Come organizzare il Wine Collection

Una scatenata dozzina, non vale solo per le ciambelle. Se si acquista
vino dal caso, è necessario memorizzare - e se lo fate a destra avrete vini
fine-degustazione di godere per gli anni a venire. Molti vini bianchi possono
essere memorizzati da due a cinque anni, mentre i vini rossi dureranno - e, in generale
migliorare -. Per cinque a 20 anni, a volte più a lungo
Istruzioni

1. Mantenere la temperatura del vostro armadio vino, frigorifero o in cantina tra i 50 ei 65 gradi F (10 e 18 C) per i vini rossi, da 45 a 60 gradi F (7-15 C) per i bianchi, o come diretto da un mercante vinaio o vino. Memorizza i tuoi vini bianchi più vicino al pavimento e rossi più in alto. Cooler temperature generalmente non danneggiano vini, ma può ritardare il loro sviluppo.
   

2. Mantenere una umidità relativa nella cantina o area di stoccaggio di circa il 70 per cento per la salute del sughero.
   
   

3. Conservare le bottiglie sui loro lati in modo che i tappi rimangono in contatto con il vino. Mantenere l'area scura, se possibile, ma sicuramente dalla luce solare diretta. Utilizzare lampade a incandescenza: Lampadine fluorescenti emettono più luce ultravioletta, che può penetrare bottiglie
   

4. Con sequoia non trattata per silos o rack.. Non si deteriora al fresco di cantina umidi.
   

5. Hang identificare tag sui colli in modo che le bottiglie non hanno bisogno di essere disturbato quando si vuole sapere che cosa è bottiglia cosa. Mantenere bottiglie della stessa annata insieme il più possibile.
   

6. Usa molti piccoli cassonetti, piuttosto che pochi grandi. Rack che tengono singole bottiglie sono l'ideale.
   

7. Pensare strategicamente quando ad organizzare la vostra cantina. Mantenere i vini più frequentemente utilizzati per la porta, e gli investimenti a lungo termine nelle più fredde, gli angoli più scuri.
   

8. Sapere cosa si possiede ed essere in grado di trovare rapidamente. Fate un database del magazzino di cantina. Dare ad ogni vino un numero di posizione e profilo, compreso il nome del vino, annata, produttore, denominazione, nome vigna, regione, provincia, il tipo (rosso, bianco, rosa ', spumante), la quantità di proprietà, prezzo pagato per bottiglia, il valore (in ultima stima) e la dimensione della bottiglia (half-bottle, magnum). Aggiungere degustazione e abbinamento note, e mantenere il file al di fuori della cantina in modo da non dover turbare le bottiglie da controllare.
   

9. vino Conservare in garage se dove vivi doesn ' t ottenere caldo bestiale in estate. Garages tendono ad essere fresco, buio e privo di luce ultravioletta - ideale per il vino. Vedere 90 Organizzare il garage.
   

10. Ottenere un frigorifero per vini indipendente se la vostra casa non dispone di un piano seminterrato, una cantina adeguata o garage. Un frigorifero vino terrà tra il 24 e il 200 bottiglie in condizioni ideali.