Come si fa a sapere se un dattero secco è rovinato?

1. Verifica la presenza di muffa. La muffa può essere identificata da macchie o scolorimento sulla data. Se notate della muffa è meglio scartare la data.

2. Annusa la data. Se ha un odore acido o rancido, è probabile che sia andato a male.

3. Assaggia la data. Se ha un sapore amaro, probabilmente è rovinato.

4. Controlla la struttura della data. Se sembra secco o duro, probabilmente è vecchio e potrebbe essere rovinato.

Se non sei sicuro che un dattero secco sia rovinato, è sempre meglio peccare per eccesso di cautela e scartarlo.