Da dove viene l’aceto di malto?

L'origine dell'aceto di malto può essere fatta risalire all'antica Mesopotamia, dove l'orzo veniva fermentato per produrre birra e il liquido risultante veniva poi combinato con i batteri dell'aceto per creare l'aceto. Nel corso del tempo la pratica si diffuse in altre regioni, compresa l’Europa, dove l’aceto di malto divenne un condimento popolare e ingrediente in varie preparazioni culinarie.