Come cucinare Miso Salmon (9 punti)

pasta di miso è un condimento estremamente versatile che trova un abbinamento perfetto di salmone. Questa pasta a volte dolce e sempre salato a base di fagioli di soia fermentati è onnipresente nella cucina giapponese e spinge facilmente salmone in un ruolo da protagonista in un pasto semplice. Fare un rapido marinata e scegliere tra cottura alla griglia o alla griglia per creare questo piatto dal sapore semplice e complessa.
Hai bisogno
Red o miso bianco
Mirin
Rice aceto
Ginger

Olio di sesamo
forcella
plastica avvolgere
termometro Mobili Cucina, creare una marinata

1. fare una miscela marinata con 1/4 tazza di pasta di miso, un paio di cucchiai di aceto sia mirin e riso e circa un cucchiaio di zenzero tritato. Aggiungere una piccola quantità - attorno a un cucchiaino -. Di olio di sesamo alla miscela
   

2. Utilizzare una forchetta per sbattere il composto insieme, prestando particolare attenzione a rompere ogni pezzi del miso pasta fino a quando le forme composto in una pasta liscia.
   

3. Stendere il composto sulla carne dei due filetti di salmone o bistecche. Cospargere il salmone con un po 'di sale e strettamente avvolgere il salmone in involucro di plastica. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a un'ora.
   Into the Broiler
   

   1. Posizionare la cremagliera del forno 6 a 8 pollici dalla griglia del forno. Preriscaldare il grill e foderare una teglia cerchiati con un foglio di alluminio.
      

   2. Posizionare il salmone sulla teglia. Cuocere il salmone, lanciando una volta durante la cottura, fino a quando non è marrone dorato.
      

   3. Utilizzare un termometro istante lettura cucina per garantire che la temperatura interna del salmone raggiunge 145 gradi Fahrenheit. Togliere dal broiler e servire.
      Sulla griglia
      

      1. Scaldare il grill e leggermente spazzolare la griglia con olio per evitare che il salmone si attacchi. Creare un fuoco moderatamente caldo per cucinare velocemente.
         

      2. Posizionare il salmone alla griglia con la parte della pelle, se si utilizza un filetto. Grill per circa tre minuti per ogni lato fino a quando il salmone è dorata e cotta alla leggera.
         

      3. Utilizzare un termometro istante lettura cucina per garantire che il salmone è cotta ad una temperatura interna di 145 F.