Cosa facevano i puritani con il loro cibo?

I puritani erano un gruppo religioso che credeva nella vita semplice e nel duro lavoro. Non credevano nello spreco del cibo e cercavano sempre di consumarlo tutto. Spesso cucinavano pasti abbondanti e poi conservavano gli avanzi per dopo. Avevano anche una tradizione di cene " potluck ", dove ognuno portava un piatto da condividere.

Ecco alcuni esempi specifici di come i puritani usavano il cibo:

* Hanno usato ogni parte dell'animale. Quando macellavano un maiale, usavano la carne, il grasso, la pelle e persino le ossa. Farebbero salsicce, prosciutto, pancetta e strutto. Usavano le ossa per fare la zuppa.

* Conservavano il cibo per l'inverno. Essiccavano carne e pesce e preparavano anche marmellate, gelatine e sottaceti. Conserverebbero anche gli ortaggi a radice in cantina.

* Mangiavano pasti semplici. I puritani non credevano nei pasti elaborati. Di solito mangiavano porridge a colazione, pane e formaggio a pranzo e uno stufato o arrosto a cena.

* Condividevano il cibo con altri. I puritani credevano nell'aiutare i bisognosi. Spesso davano cibo ai poveri e ai malati.

I puritani erano un popolo pratico ed erano sempre alla ricerca di modi per utilizzare saggiamente le proprie risorse. Credevano che il cibo fosse un dono di Dio e non dovessero mai sprecarlo.