Come si prepara la cioccolata calda colombiana?

Per preparare la cioccolata calda colombiana, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 1 tazza (240 ml) di latte intero

- 1/2 tazza (120 ml) di acqua

- 1/2 tazza (100 g) di cioccolato fondente, tritato finemente

- 1/4 di tazza (50 g) di zucchero

- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

- 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

- 1/8 cucchiaino di sale

Istruzioni:

1. In una casseruola media, unisci il latte e l'acqua e porta a ebollizione a fuoco medio.

2. Aggiungere il cioccolato tritato, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la cannella, i chiodi di garofano e il sale e mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto diventa omogeneo.

3. Riduci la fiamma al minimo e lascia sobbollire la cioccolata calda per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

4. Servire immediatamente la cioccolata calda, guarnita con panna montata o cioccolato grattugiato, se lo si desidera.

Suggerimenti:

- Per un sapore più ricco, utilizzare cioccolato fondente di alta qualità con un contenuto di cacao pari ad almeno il 70%.

- Se non avete del cioccolato fondente a portata di mano, potete usare anche il cioccolato semidolce o il cioccolato agrodolce.

- Per una versione senza latticini, puoi utilizzare latte di mandorle, cocco o avena al posto del latte intero.

- Se ti piace la cioccolata calda più piccante, puoi aggiungere un po' più di cannella o chiodi di garofano.

- La cioccolata calda colombiana viene tradizionalmente servita con formaggio o pane a parte.