Quali sostanze nutritive contiene la lattuga iceberg?

1. Vitamine :

- Vitamina K:la lattuga iceberg è una buona fonte di vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.

- Vitamina C:fornisce vitamina C, un antiossidante che supporta la funzione immunitaria e la sintesi del collagene.

- Folato (vitamina B9):la lattuga iceberg contiene folato, importante per la produzione di globuli rossi e la sintesi del DNA.

2. Minerali :

- Potassio:questo minerale aiuta a regolare la pressione sanguigna e l'equilibrio dei liquidi nel corpo.

- Fosforo:la lattuga iceberg fornisce una certa quantità di fosforo, che è coinvolto nella salute delle ossa e nel metabolismo energetico.

- Calcio:contiene una piccola quantità di calcio, necessaria per la resistenza delle ossa e la funzione muscolare.

3. Fibra :La lattuga iceberg ha una bassa quantità di fibre alimentari rispetto ad altri tipi di lattuga. La fibra è importante per la salute dell’intestino e promuove una sensazione di sazietà.

4. Antiossidanti :Contiene alcuni composti antiossidanti, tra cui beta-carotene e vitamina C, che aiutano a proteggere le cellule dai danni.

5. Acqua :Come la maggior parte delle lattughe, la lattuga iceberg è composta principalmente da acqua, che contribuisce al suo basso contenuto calorico.

Ricorda che la lattuga iceberg ha una densità di nutrienti relativamente bassa rispetto ad altre verdure a foglia verde come cavoli, spinaci o rucola. Può comunque far parte di una dieta equilibrata se combinato con altri alimenti ricchi di sostanze nutritive.