Chi erano i due famosi chef della storia dell'industria alimentare?

Escoffier è ampiamente considerato il padre della moderna cucina francese. È nato a Villeneuve-Loubet, in Francia, e ha iniziato la sua carriera culinaria in giovane età. Ha lavorato in diversi ristoranti in Francia e Svizzera prima di trasferirsi a Londra, dove è diventato capo chef del Savoy Hotel. Nel 1890 pubblicò la sua opera fondamentale, "Le Guide Culinaire", che codificò i principi della cucina francese e divenne un riferimento standard per gli chef di tutto il mondo. Escoffier fu anche chef privato per diverse famiglie benestanti, tra cui i Rothschild e i Vanderbilt. Morì a Monte Carlo, Monaco, nel 1935.

2. Julia Child (1912-2004)

Child è considerato uno degli chef più influenti della storia americana. È nata a Pasadena, in California, e ha iniziato la sua carriera culinaria poco più che trentenne. Ha studiato alla scuola di cucina Cordon Bleu di Parigi per poi tornare negli Stati Uniti, dove ha iniziato a insegnare corsi di cucina. Nel 1963 pubblicò il suo primo libro di cucina, "Padroneggiare l'arte della cucina francese", che divenne un bestseller. Child ha anche ospitato diversi programmi di cucina in televisione e ha scritto molti altri libri di cucina. Morì a Santa Barbara, in California, nel 2004.