Ar virtą kreminį sūrį reikia šaldyti?

Taip, virtą kreminį sūrį dar reikia šaldyti. Nors kepimas sunaikins visas kenksmingas bakterijas, grietinėlės sūris vis tiek yra greitai gendantis pieno produktas. Kreminio sūrio šaldymas šaldytuve sulėtina naujų bakterijų augimą ir padeda išsaugoti jo kokybę bei tekstūrą.

Virtą kreminį sūrį reikia laikyti sandariame inde šaldytuve ir suvartoti per 3–4 dienas.