Ar kalcį pasisaviname iš lieso pieno?

Taip, mes galime pasisavinti kalcį iš nugriebto pieno, nors svarbu atkreipti dėmesį, kad riebiame piene gali būti šiek tiek daugiau kalcio. Nugriebtas pienas gaminamas iš įprasto pieno, iš kurio pašalinti riebalai, todėl jame labai mažai riebalų ir kalorijų. Tačiau riebalų pašalinimo iš pieno procesas neturi įtakos jo kalcio kiekiui, todėl nugriebtas pienas išlaiko tokį patį kalcio kiekį kaip ir riebus pienas. Vidutiniškai puodelyje (240 ml) nugriebto pieno yra maždaug 300 miligramų kalcio, o tai sudaro apie 30% suaugusiesiems rekomenduojamos paros kalcio normos. Siekiant maksimaliai padidinti kalcio pasisavinimą, gali būti naudinga liesą pieną vartoti kartu su maistu, kuriame gausu vitamino D, pavyzdžiui, riebiomis žuvimis, praturtintais grūdais ar maisto papildais, nes vitaminas D skatina kalcio pasisavinimą organizme.