Ar galite valgyti žalias bulves, paliktas per naktį?

Paprastai nepatartina vartoti žalių bulvių, ypač jei jos buvo paliktos per naktį. Žaliose bulvėse yra natūralaus toksino, vadinamo solaninu, kuris gali sukelti įvairius apsinuodijimo maistu simptomus, tokius kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas, galvos skausmas ir galvos svaigimas. Dažniausiai solanino koncentracija didesnė bulvių odoje ir akyse, tačiau jo gali būti ir minkštime. Bulves verdant sumažėja solanino kiekis, todėl jas saugu valgyti. Todėl prieš vartojant bulves rekomenduojama gerai išvirti.