Kaip padaryti, kad baltąją Roux už grietinėlę Padažai

šviesiai kreminės padažai Luizianos mėgstamiausia. Krabų ir vėžiai grietinėlės padažai yra patiekiami kaip akompanimentus prie jūros gėrybių įvairovė, įskaitant pajuodusių šamai, jūrų ešerių ir įdaryti plekšnės. Balta Roux yra šių grietinėlės padažai bazę. Šis Roux tipas yra pagamintas su miltų ir sviesto, o tamsiai Roux naudojamas Gumbo ir kitų patiekalų yra pagamintas su miltų ir aliejaus.
Ko jums reikia
Large keptuvę
1 Stick sviestas
& # xBD; puodelis miltų
& # xBD; stiklinė pieno arba sunkiuoju plaktos grietinėlės
Suplakite
instrukcijos

1. išlydyti per didelio karščio keptuvę sviestą.
   

2. Tęsti šildymo tirpintu sviestu, kol šiek tiek rudos spalvos, yra atsargūs, kad būtų išvengta deginimas sviestą.
   

3. Sumažinti ugnį iki vidutinės. Lėtai pradeda įmaišykite miltus, įsitikinkite, kad šluotelė mišinį nuolat, kaip tai padaryti. Iš Roux tekstūros turėtų pasirodyti šiek tiek panašus į tešlą.
   

4. Supilkite pieną arba grietinėlę, kaip jūs ir toliau maišykite. Roux turėtų virsti grietinėlės padažu panašus mišinys, kaip jūs supilkite pieną. Roux yra baigtas, kai tai tirštumo.
   

5. karto Pridėti savo grietinėlės padažu ar parduotuvėje vėlesniam naudojimui.