Sviestinis padažas puikiai veikia su kepta kepsnys mėsos. Jo creaminess minkština anglyti mėsos savybėms, ir peletrūno ir askaloniniai česnakai akcentas kepsnys anketa skonį. Patiekti drizzled virš kepsnys viršuje, arba ant mažame izlieøanas konteinerio šono. Naminiai paukščiai taip pat gerai dera su béarnaise. Padažas anketa subtilus skonio neturi užvaldyti vištiena ir peletrūno yra natūralus kergimas su naminiais paukščiais.


Vaisiai jūros

Kaip žuvies padažu, Sviestinis gali būti absoliutus geriausias pasirinkimas. Tai kreminės ir lengvas, todėl ji nėra sukrėsti žuvį subtilų aromatą. Kreminės tekstūros gerai veikia tiek įmonės ir pleiskanojanti žuvų. Šiek tiek Citrinų peletrūno subtiliai pagerina jūros gėrybių skonį be neatimtų iš natūralios skonio. Kartu su žuvimis, pavyzdžiui, lašiša, boso ir otus, Sviestinis padažas taip pat gerai dera su vėžiagyvių, ypač omarų, jūros šukutėmis ir krabus.
Egging It On

Dėl savo panašumų į hollandaise padažas, Sviestinis padažas gali būti naudojamas daug tų pačių būdais. Vienas iš gerai žino naudojimas olandišku yra ant kiaušinių Benediktas. Sviestinis padažas gali būti lengvai pakeistas. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad Sviestinis turi daugiau pikantiško kokybės ir trūksta stipriai citrusų skonio olandišku, kuris gali pagerinti arba sumenkinti patiekalo, priklausomai nuo jūsų asmeninio skonio. Sviestinis yra skanus su kiaušiniais apskritai, ar kepti, plakta arba apvirtas.
Šviežios Delights

Sviestinis padažas gali būti naudojamas vietoj olandišku bet receptas pareikšti daugiau pikantiškas skonis. Daržovės dažnai patiekiami su olandišku yra šparagai, brokoliai ir cukinijų. Dulksna virš jų padažas aštroko, žolių linijos.
Upper Crust

Sviestinis padažas yra pakankamai stora, kad būtų naudojamas kaip prieskonis ant sumuštinių vietoje majonezo , Jis taip pat gali būti drizzled per atvirojo susidūrė sumuštiniai. Išbandykite užpilama yra Croque Madam, su kumpiu ir sūriu sumuštinį košė su kiaušiniu. Sviestinis yra skanus papildymas bet sumuštinį, bet veikia ypač gerai su kepta jautiena, kumpis, kepsnys ir vištienos sumuštiniai.