Kaip sustorėti sriuba

plonas, sloga sriuba nėra nei patrauklus, nei malonu, kai tarnavo kaip pagrindinio valgio. Storos sriubos su kūno ir medžiagos turi daugiau malonus tekstūrą ir palikti valgančiojo jausmas "maitinamą". Kremas sriubos, gamta, paprastai yra storas dėl pieno kremu buvimą. Tačiau, jei kremas tampa nugali pagal pieno, sultinio ar vandens receptą, sriuba bus per plonas. Norėdami ištaisyti ploną sriuba, arba padidinti kremo santykis arba pridėti namų tirštiklį.
Ko jums reikia
kremas
trynius
miltų
Kukurūzų krakmolo
Masiniai ingredientų
Tapijoka
džiūvėsėliai

instrukcijos

1. Sumaišykite miltus pasta. Miltai yra naudojama daugelyje komercinių supakuoti sriubos tirštinti kreminės ar plonas sultinio sriubos. Tačiau vandens purškimas miltus tiesiai į sriubą sukurs nepageidaujamus miltų gumulėlių. Norėdami sumaišykite miltus į sriubą be drumzlių, sumaišykite miltų pasta su vandeniu į nedidelį dubenėlį prieš pridedant. Už kiekvieną 1 puodelis sriubos puodą, sumaišykite 1 1/2 šaukštelis. miltai ir 3 arbatiniai šaukšteliai. vandens arba pieno. Sumaišykite tešlą, kol ji yra sklandus ir maišykite jį į sriubą, kol ji ištirps. Dėl glitimo maisto ruošimui, naudoti alternatyvius miltai, pavyzdžiui, tapijokos ar ryžių miltų.
   

2. Suplakite kiaušinių trynius į sriubą. Kiaušinių tryniai naudojami priimant custards ir desertas kremai stora ir todėl taip pat gali dirbti kaip sriuba tirštiklis. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinių trynius, kol storas ir riebus. Įdėti apie 1/4 puodelio karšto sriuba su kiaušinių tryniais ir šluotelė greitai užkirsti kelią kiaušinius iš maisto ruošimui. Pridėti grūdinto kiaušinius sriuba puodą ir šluotelė.
   

3. "Pridėti daugiau kremo ar kitų pieno produktų. Kremas savaime yra tirštiklis, todėl, jei jūsų sriuba grietinėlės ir pieno derinys, pridėti daugiau kremą. Kiti pieno produktų, tokių kaip išgarinto pieno arba grietinės, taip pat gali būti įtraukta į padidinti storį. Atkreipkite dėmesį, kad pridedant papildomus produktus į sriubą šiek tiek pakeisti skonį.
   

4. Įmaišykite pureed ar tarkuotų daržovių. Jei sriuba grietinėlės daržovių sriuba, pavyzdžiui, moliūgų, brokoliai, morkos arba grybų sriuba, pridėti daugiau pureed daržovių padidinti urmu. Prieš pilant į sriubą Kuko papildomų daržovės ir tyrės į maišytuvą. Jei jūsų sriuba yra "riekė" elementų, pridėti daugiau elementų, kaip padidinti urmu. Pupelės, sveikos daržovės, tarkuotų bulvių ir mėsos gabalus visa pridėti didmenomis sriuba, kuri bus sustorėti ją.
   

5. Pridėti kukurūzų krakmolo arba tapijoka. Panašus į miltų pasta, pasta, pagamintas iš kukurūzų krakmolo taip pat gali būti įtraukta į sriubą. Prieš pilant į sriubą sumaišykite vieną dalį kukurūzų krakmolo su dviejų dalių vandens. Pridėjus neatneša sriubos virti arba tirštiklis poveikio kukurūzų krakmolo, bus prarasti. Tapijoka perlai taip pat gali būti pridėta padidinti storį, nors perlai liks nepakitusi, "plaukiojančiu" sriuba.
   

6. Supilkite džiūvėsėliai. Mažos džiūvėsėliai ištirps karštame sriuba ir pridėti nematomą tirštiklis. Didelės džiūvėsėliai bus sušvelninti ir pridėti urmu. Džiūvėsėliai turi būti džiovinami prieš naudojant ir tvarkomi maišytuve arba maisto procesorius.