Kaip Kuko Prancūzų keptas ropės (8 žingsniai)

Nors daugelis žmonių mato Prancūzijos keptas daržoves, kaip mažai angliavandenių alternatyvas bulvių, jie stovi vienas, patiekalų ir neturi egzistuoti Visagalio šešėlyje mailius. Prancūzijos keptas ropes, pavyzdžiui, turi patenkinti krizė ir konkurso interjerą su švelniu pipirų skonio primena ridikai ir garstyčių žalumynai - tikrai pakeisti tempą iš bulvių. Kalbant apie padažus, galite imtis ropės vietose jūs negalite priimti bulves. Gruzdintos bulvytės tik nebūtų teisinga su bet kuria kita nei kokybės kečupas padažu, tačiau ropių bulvytės bus gerai su daug veislių salotas, kompotus ir confitures, todėl galimybės yra daug.
Ko jums reikia
virtuviniu peiliu
dubuo
Šaltas vanduo
Platus, sunkiųjų dugnu nerūdijančio plieno arba ketaus keptuvėje Viesbutis High-įkaitinkite aliejų

zondas termometras
Popieriniai rankšluosčiai
kiaurasamčiu , giliai gili keptuvė krepšelį arba voras koštuvas
košerinio druskos ir šviežiai kapotų žolelių (neprivalomas)
instrukcijos

1. Nulupkite ropės ir supjaustyti juos į prancūzų mailius matmenys : 1/4 colio pločio ir 1/4 colio aukščio iki 3 colių ilgio. Paprasčiausias būdas sumažinti ropės į gruzdintomis bulvytėmis yra pirmiausia suvedimas iš šonų ir baigiasi su peiliu sudaro kvadratą. Supjaustykite kvadratu ropių į 1/4 colio pločio plokščių, tada sukrauti plokštes ir supjaustyti juos į 1/4 colio pločio juostelėmis.
   

2. Vieta Ropė bulvytės į dubenį šalto vandens juos laikyti, o jūs paruošti aliejų.
   

3. Fill platų, sunkiųjų dugnu, nerūdijančio plieno ar ketaus keptuvę, kad priemonės bent 8 colių aukščio su apie keturis colių aukštos šilumos aliejaus. Žemės riešutų aliejus geriausiai tinka kepti daržoves, nes jis turi švelnaus skonio ir aukšto rūkyti tašką, tačiau galite naudoti rapsų, dygminų arba reguliariai augalinis aliejus, taip pat.
   

4. Šilumos aliejaus krosnis ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, ir patikrinti temperatūrą centre su zondo termometru. Pakelkite arba nuleiskite šilumą, todėl lieka tik tarp 350 ir 375 laipsnių pagal Celsijų.
   

5. "Išleiskite ropės ir įdėkite juos į tolygiu sluoksniu ant popierinių rankšluosčių ir paglostyti jiems išdžiūti. Nuleiskite Ropė bulvytės į alyvos naudojant kiaurasamčiu, giliai kepti krepšelį arba voras koštuvo.
   

6. Fry bulvytės ropių, kol jie savo ruožtu aukso rudos ir plūduriuoti ant aliejaus, apie 15 minučių po to, kai naftos grįžta į 375 F.
   

7. Pašalinti Ropė bulvytės naudojant kiaurasamčiu arba voras kiaurasamtis ir įdėkite juos į vienodu sluoksniu ant plokštelės ar keptuvėje su pamušalu popierinių rankšluosčių , Ištrink Ropė bulvytės su popierinių rankšluosčių, kad pašalinti riebalų perteklių ir padėkite juos į dubenį.
   

8. "sezono Ropė bulvytės skonį košerinio druskos ir šviežiai kapotų žolelių, o dar karšta, ir Toss į kailį.