Kaip Sausi Pomidorai & amp; Įdėkite alyvuogių aliejaus (17 žingsnių)

"Saulė-džiovinimo yra puikus būdas išsaugoti pomidorus; tobula, jei esate pasisekė, kad išaugo žinutę iš jų gausos savo sode. Džiovinimo procesas gali būti atliekamas patalpose arba iš, priklausomai nuo jūsų klimatą. Po to, kai džiovinti pomidorai, kad paprastas marinatas su alyvuogių aliejumi tarnauti su traškia duona kaip skaniai užkandis ar užkandžio.
Ko jums reikia
aštriu peiliu
Šaukštas
įrėminti plastiko ekraną < Br> druskos
marlę
3-colių pločio medienos gabaliukų
kepimo lakštų arba picos keptuvės
Foil
vielos lentynos
stiklo dubenėlį
2 puodeliai rehidratuoti pomidorai

1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio raudonojo vyno actas
1/4 šaukštelis. džiovinti garstyčių
1 šaukštelis. druskos
1/2 šaukštelis. Puikus cukraus
1/4 šaukštelis. baltųjų pipirų
1 skiltelė česnako
1 valgomasis šaukštas. šviežio baziliko
2 šviežios šakelės čiobrelių
1/4 arb. švieži mairūno
1 valgomasis šaukštas. raudonas svogūnas
saulėje džiovintais pomidorais

1. Pasirinkite įmonę, prinokę pomidorai. Slyvų pomidorai yra tradiciškai naudojami džiovinti, bet naudoti bet tipo jums patinka. Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus.
   

2. Iškirpti vyšnių ir slyvų pomidorai per pusę išilgai. Supjaustykite didesnis, apvalių pomidorų skersai į 1/4-inch iki 1/2-inch storio gabaliukais. Pašalinkite sėklas su šaukštu arba pirštais, jei norite, nors tai nėra būtina. Neišimkite bet kurios iš pomidorų minkštimo.
   

3. Cut odos pusės kiekvieno pomidorų ritininės pagreitinti džiūvimo procesą.
   

4. Vieta pomidorų puselės - odos puse žemyn - ir /arba skiltelės ant įrėminti plastiko ekrane; sėklų džiovinimo padėklas yra idealus. Atskirti gabalas, kad jie nesiliečia.
   

5. Pabarstykite druska per savo pomidorų pridėti skonio ir padėti atkreipti dėmesį drėgmę.
   

6. Padengti ekraną arba dėklas su marlę išlaikyti klaidas nuo savo pomidorų.
   

7. Užveskite ekraną už Saulės viršuje du blokus medienos apie 3 colių pločio. Tai leidžia cirkuliuoti orui apačioje. Palikite savo pomidorus lauke kelias dienas visiškai išdžiūti. Leiskite iki 12 dienų, priklausomai nuo to, kaip daug saulės jie yra gauti. Suderinti viską patalpoje po saulė kiekvieną vakarą ir padėkite jį atgal vėl kitą rytą, kol procesas bus baigtas.
   

8. Apžiūrėkite savo pomidorus kas keletą dienų. Tinkamai džiovinti pomidorai bus tamsiai raudonos spalvos ir turi sausą, kietas tekstūrą (ne sunku ar drėgnas). Laikykis pirštu į vieną iš savo pomidorų centre; jums turėtų būti suteikta jį ištraukti ir neturi minkštimas įstrigo pirštu.
   Orkaitės sausas Pomidorai
   

   1. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 130 laipsnių pagal Celsijų, arba Mažiausia dujų nustatymas.
      

   2. Cut odos pusės kiekvieno pomidorų ritininės pagreitinti džiūvimo procesą.
      
      

   3. Iškirpti vyšnių ir slyvų pomidorai per pusę išilgai. Supjaustykite didesnis, apvalių pomidorų skersai į 1/4-inch iki 1/2-inch storio gabaliukais. Pašalinkite sėklas su šaukštu arba pirštais, jei norite, nors tai nėra būtina. Neišimkite bet kurios iš pomidorų minkštimo.
      

   4. "Linija savo kepimo lakštų arba picos keptuvės folija ir padėkite savo pomidorus ant viršaus. Įdėkite savo keptuvės tiesiai ant orkaitės lentynos.
      

   5. Kepkite uždaroje orkaitėje 130 laipsnių pagal Celsijų nuo šešių iki 12 valandų, kol pomidorai yra sudžiūvę ir šiek tiek lanksti, panašus į razinomis. Palikite dureles pravertos ant jūsų spintoje džiovinant, jei jūsų mažiausias nustatymas yra 200 laipsnių pagal Celsijų. Jei džiovinimo vyšnių ar slyvų pomidorai supjaustyti per pusę, sumažinti džiovinimo laiko tris keturias valandas. Patikrinkite jūsų pomidorai reguliariai šalinti tuos, kurie nuveikti. Padėkite ant vielos lentynos tegul visiškai atvėsti.
      Marinuoti džiovinti pomidorai alyvuogių aliejuje
      

      1. Išdėstyti savo džiovintų pomidorų skiltelės stikliniame tarnauja dubuo.
         

      2. Smulkiai supjaustykite 1 skiltelė česnako, 1 valg. šviežio baziliko, 2 šviežios šakelės čiobrelių, 1/4 šaukštelio. švieži mairūno ir vienas raudonas svogūnas. Sumaišykite česnakų, bazilikai, čiobreliai, mairūnas ir 1 valgomasis šaukštas. raudonas svogūnas su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio raudonojo vyno acto, 1/4 arb. džiovinti garstyčios, 1 šaukštelis. druskos, 1/2 šaukštelio. Puikus cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio. baltųjų pipirų.
         

      3. Supilkite per savo pomidorų mišinį ir išmesti lengvai.
         

      4. "Chill mažiausiai vieną valandą prieš patiekiant.
         < Br>