Kiek daržovių rūšių yra pasaulyje ir kokie pavadinimai?

Sunku pateikti tikslų pasaulio daržovių rūšių skaičių, nes klasifikacija ir kategorijos gali skirtis priklausomai nuo įvairių veiksnių. Tačiau kai kurie skaičiavimai rodo, kad visame pasaulyje gali būti auginami keli tūkstančiai daržovių veislių. Štai keletas įprastų daržovių rūšių pavyzdžių:

1. Šakninės daržovės :

- Bulvė

- Morka

- Ridikėlis

- Ropė

- Saldžiosios bulvės

- Runkeliai

- Svogūnai

2. Lapiniai žalumynai :

- Salotos

- Špinatai

- Kopūstai

- Apykaklės žalumynai

- Chardas

- Kopūstai

- Brokoliai

3. Ankštiniai augalai :

- Žirniai

- Pupelės (žaliosios pupelės, pupelės ir kt.)

- Lęšiai

- Avinžirniai

4. Kryžmažiedės daržovės :

- Žiediniai kopūstai

- Briuselio kopūstai

- Brokoliai

- Kopūstai

- Kopūstai

5. Solanaceous Daržovės :

- Pomidoras

- Bulvė

- Baklažanai

- Paprika

- Čili pipirai

6. Agurkinės daržovės :

- Agurkas

- Cukinijos

- Moliūgas

- Skvošas

- Arbūzas

7. Brassicas :

- Briuselio kopūstai

- Kopūstai

- Žiediniai kopūstai

- Brokoliai

- Kopūstai

8. Alliumai :

- Svogūnai

- Česnakai

- Laiškiniai česnakai

- Porai

- Askaloniniai česnakai

9. Šparagai :

- Šparagai

10. Grybai :

- Sagos grybai

- Portobello grybai

- Šitake grybai

11. Valgomosios gėlės :

- Nasturtė

- Kiaulpienė

- Viola

12. Atogrąžų daržovės :

- Mango

- Papaja

- Kokosas

- Bananas

- Avokadas

Šis sąrašas yra tik nedidelis daugelio visame pasaulyje prieinamų daržovių rūšių pavyzdys. Kiekvienas regionas ir kultūra gali turėti savo unikalių veislių, kurios yra populiarios toje vietovėje.