Kiek skysčio išskiria svogūnas?

Skysčio kiekis, kurį gamina svogūnas, priklauso nuo svogūno veislės ir dydžio, taip pat nuo paruošimo būdo. Vidutiniškai vidutinio dydžio svogūnas gali pagaminti apie 1/4 puodelio (60 ml) skysčio, kai jis susmulkintas arba supjaustytas griežinėliais. Tačiau kai kurios didesnės veislės gali pagaminti iki 1/2 puodelio (120 ml) ar daugiau. Virdami svogūnai išskiria dar daugiau skysčių, nes karštis ardo ląstelių sieneles ir išskiria sultis.