Kaip Egg Wash Airijos Soda Bread viršų (4 žingsniai)

Kiaušinių plauti ne visada įtraukta į Airijos sodos duona viršuje, ypač kai kaimiškas, uolėtas tekstūros norima, bet blizga pluta, kuri gaunama iš kiaušinių plovimas gali būti ypač pageidautina, kai neprivalomų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, razinomis ir šokolado gabaliukais, pridedamos prie duonos. Airijos sodos duona Airijos namų kuokštelinių nes tai lengva padaryti, ir reikalauja minimalios ingredientus. Vietoj kruopščiai minkyti mielių tešlą ir išlaidų valandas korektūros tešlą, Airijos sodos duona naudoja tik miltus, druską, kepimo soda ir Pasukos, kurie sumaišyti tik iki pat įtraukti - ne minkymo reikia
ko jums reikia Mažas dubenyje
šakių
kiaušinių
sunkiųjų grietinėlė (neprivaloma)
peiliu
Konditerijos teptuku

instrukcijos

1. Beat kiaušinių nedidelį dubenėlį sumaišyti su šaltu vandeniu arba sunkiųjų grietinėlė sukurti kiaušinių plauti. Jums reikės apie 1 arbatinį šaukštelį vandens arba grietinėlės kiekvienai kiaušinių plovimo kiaušinis; tai trunka tik vieną kiaušinį, kiaušinio plauti viršų vieno kepalo Airijos sodos duona.
   

2. "Forma tešlą į apvalią formą, kad nėra storesnis nei 1 1/2 colių centre užtikrinti centras virėjai per.
   

3. Cut seklių kamuoli ar rentgeno modelis visoje tešlos viršuje aštriu peiliu. Šis modelis yra ne tik dekoratyvūs, bet leidžia šilumą geriau pasiekti dėl kruopštaus kepimo kepalas centrą. (Pagal Airijos kraštotyros, šis žingsnis yra iš tikrųjų leisti laumės pabėgti tešlą prieš kepant).
   

4. Dip konditerijos šepetėliu kiaušinių plovimo mišinio ir valyti visa tai per viršų tešlos turas. Taikyti jį dosniai tiek paviršiuje, įskaitant visoje viršuje plyšiais, turi pastebimą žvilgesį. Šepetys leidžia lengvai plinta dažnai žąsis mišinį ir jį paskirstytų tolygiai plyšius.