Iš ko kilo duonos pumpernickel pavadinimas?

Pavadinimas pumpernickel kilęs iš Vestfalijos. „Siurblys“ greičiausiai kilęs iš lotyniško žodžio panis („duona“), o žemutinės vokiečių kalbos „nikelis“ yra mažybinis žodis, sudarytas iš Nikolajaus, kuris buvo kepėjų gildijos globėjas.