Jungtinės Amerikos Valstijos, duona, kuri yra paženklinti "nemaltų kviečių" buvo pagamintas iš 100 proc visa kvietinių miltų , Be žodžio "Visa", kvietinė duona gali naudoti baltos ir visa kvietinių miltų derinys. Visa kviečių yra daugiau maistinių medžiagų, nei baltųjų miltų, įskaitant pluošto, antioksidantų, vitamino E, vitamino B, cinko ir magnio. Ji turi nuttier, labiau žemiškas skonį ir tamsesnės spalvos.
Mielės

Mielės yra ingredientas, kuris daro tešlos kilimą. Tai iš esmės augalų, kuri tiekia anglies dioksidas, ir ji tai dujos, kurios gamina mažai burbuliukų tešlos mišinio, kuris leidžia plėsti ir didės. Duona yra šiek tiek kempinės išvaizdos dėka visų mažų kišenių oro
Sugar

Cukrus papildomas baltos duonos pasaldinti ją.; Tačiau kviečių duona jis ištirps kartu su mielių skatinti jį putoti. Mielių kultūros minta cukraus, kuris skatina jas augti, todėl gamins pakankamai dujų kepant už duonos didės.
Melasa

"Nepaisant to, kad kiekvienu konkrečiu produktas iš cukranendrių, melasos yra kur kas mažiau saldus. Ji dažnai pridedama prie kepinių, pavyzdžiui, pyragai ir duona. Melasa prideda turtingumą nemaltų kviečių duona, papildanti savo Nutty skonio; tai ne darbas su balta duona, kuri yra saldesnis. Žanrai Kiti ingredientai

Sėklos ir riešutai, kartais pridedama nemaltų kviečių duona