Kaip padaryti, kad klasikinis prancūziškas omletas (10 Žingsniai)

klasikinis prancūziškas omletas ne virti tol, kol jos amerikietiškąjį atitikmenį. Tai omletas yra paprastas dizainas, bet sunku vykdymo metu. Atlikite šiuos veiksmus atliko David Rosengarten, knygos "The Dean ir DeLuca Cookbook" ir "skonį." Things jums reikia
mentelės
2 arba 3 kiaušiniai
sviestą
maišymo dubenys
šluotelė
druskos ir pipirų pagal skonį
omletas keptuvės
sviesto
druskos ir pipirų pagal skonį
Maišymo dubenys
omletas keptuvės
mentelės
Suplakite
Dubenėliai

Instrukcijos

1. Sumaišykite kiaušinius su trupučiu druskos ir pipirų dubenį.
   

2. išlydyti tonų sviesto į 9 colių omletas lėkštę prie didelio karščio.
   

3. Reguliuoti keptuvėje šiluma keldami jį išjungti šilumą ar sukant žemyn ugnį, todėl jūs nedega sviestą .
   

4. Sviestas putos, supilkite kiaušinius į keptuvę.
   

5. Kuko maždaug 30 sekundžių kiaušiniai.
   
   

6. "Tegul kiaušiniai nustatyti.
   

7. Reguliuoti lėkštę šilumą, todėl jūs neturite išdžiūti kiaušinius. Jei atrodo, kad verdant per greitai, pakelkite keptuvę nuo ugnies arba išjunk liepsna.
   

8. Krutinti ir pakratykite keptuvę švelniai platinti kiaušinius ir virkite juos.
   
   

9. "Roll riebus, beveik sloga dalys omletas viduje jį pakreipiant lėkštę. Jūs norite, kad šių dalių sloga ir riebus, ne virėjas jas sausas.
   

10. salė pusė omletas ant lėkštės, tada apversti skardą, kad kita pusė apima pirmąjį pusmetį, priėmimo dvi su puse ratą su kreminės dalis viduje omletas. (Jei esate nervų apie tai daryti, sulenkite vieną pusę omletas į save su mentele, tada stumkite omletas iš lėkštę.)