Ar galima naudoti sviestą vietoj aliejaus kepiniams?

Nors keksiukus galima gaminti naudojant sviestą, o ne aliejų, jie turės kitokią tekstūrą ir skonį. Keksiukai, pagaminti su sviestu, bus sodresni ir švelnesni, o su aliejumi pagaminti keksiukai bus lengvesni ir drėgnesni. Be to, dėl sviesto keksiukai gali greičiau paruduoti, todėl kepdami svarbu juos atidžiai stebėti.

Jei ieškote keksiukų recepto, kuriame naudojamas sviestas, turėtumėte atsiminti keletą dalykų. Pirma, jums reikės naudoti didesnį miltų ir sviesto santykį nei naudojant aliejų. Tai padės išvengti, kad keksiukai netaptų per riebūs. Antra, sviestą ir cukrų reikės plakti, kol jie taps šviesūs ir purūs. Tai padės į tešlą įtraukti oro, todėl keksiukai bus lengvesni. Galiausiai turėsite būti atsargūs, kad nepermaišytumėte tešlos. Permaišius, keksiukai gali tapti kieti.