Ar reikia šaldyti cabernet?

„Cabernet“ nereikia šaldyti. Tiesą sakant, vyną rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje, maždaug 65–68 laipsnių Farenheito temperatūroje, kad būtų užtikrintas geriausias skonis ir aromatas. Atšaldžius vyną, jis gali prarasti skonį, aromatą ir tekstūrą, taip pat gali tapti rūgštesnis. Jei vyną reikia trumpam atšaldyti, pavyzdžiui, prieš patiekiant atšaldyti, išimkite jį iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš patiekdami, kad sušiltų iki kambario temperatūros.