Ar kempine galima naudoti įprastus miltus?

Įprastų miltų kempinėlei naudoti nepatartina. Įprasti miltai paprastai netinka sukurti stabilią putą ar plaktą tekstūrą, vadinamą kempine. Kempinės paprastai ruošiamos naudojant specifinius ingredientus ir metodus, tokius kaip kiaušinių baltymai arba grietinėlė, kurie gali išlaikyti orą ir suformuoti lengvą, erdvią struktūrą. Įprasti miltai, pagaminti iš kviečių, neturi tų pačių putojimo savybių ir gali neduoti norimo rezultato.