- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Kepimo Su nepasterizuoto kremas
nepasterizuoto kremas gali turėti daug kenksmingų mikroorganizmų, kurie gali padaryti jums labai serga, jei praryja. Dėl šios priežasties, kai virimo su šiuo neapdorotas pieno produkto, turėsite šildyti jį pakankamai aukštą temperatūrą nužudyti išjungti šias patogenų kremu. Jūs galite tai padaryti prieš kepant su grietinėle arba kaip dalis kepimo proceso saldus arba pikantiški gydo jūs darysite su juo.
Nepasterizuoto kremas Sudėtyje nereikalingus patogenų
Blogi klaidas, kad nepasterizuoto grietinėlė, taip pat vadinama žalią grietinę, gali būti įtraukti E. coli, Listeria ir Salmonella. Šių kenksmingų patogenų gali sukelti sunkias ligas tiems, kurie praryja, ypač nėščioms moterims ir žmonėms su pavojus imuninę sistemą. Siekiant išvengti per maistą plintančių ligų plitimo liga, pasterizuoti ir vėsinti Jūsų kremą prieš suleidžiant jį į savo kepinių, jei ji nebus šildomas kartu su jais ir yra naudojamas kaip užpildyti arba įdaras vietoj. Taip pat galite įtraukti kremą kaip ingredientas patiekalams, kad maistą pakankamai ilgai ir pakankamai aukštą temperatūrą pasterizuoti kremą kepimo proceso metu.
Mažai šilumos Šiandien bus išlaikyti patogenų Išvykoje
sumaišyti į savo kepinių, žalias kremas pasterizuoti kepimo proceso metu, kai šildomas tarp 145-161 F 30 minučių, arba 161 F arba didesnė už 15 sekundžių. Norėdami naudoti jūsų nepasterizuoto kremas kaip plakta įdaras ar įdaru jūsų kepinių, pasterizuoti ji pirmą kartą. Šilumos kremą pati 145-161 F 30 minučių arba 161 F ar daugiau bent 15 sekundžių nužudyti visus kenksmingų patogenų į jį. Naudokite termometrą siekiant užtikrinti, kad jie kremas lieka nuosekliai reikiamą temperatūrą paskirtą laiką. Siekiant išvengti deginimo ar sutraukinimo kremą, tai padaryti dvigubo katilo. Nuimkite kremo puodą nuo ugnies ir įdėkite jį į ledo vonią atvėsti kremą žemyn iki šaldymo ją.
Cool Temps visiems kremas
Dažniausiai parduotuvėje nusipirkau kremas yra pasterizuotas ir nereikalauja šildymo, kad jis saugus vartoti; žemės ūkio nusipirko kremas negali būti pasterizuotas. Jei sumaišius pasterizuotas ir nepasterizuoto kremą kartu, gydyti mišinį, kaip tai darytumėte nepasterizuoto kremas jūsų kepinių. Šaldyti arba pasterizuotas arba nepasterizuoto grietinėlė 40 F arba mažiau išvengti broko bakterijų augimą, prieš naudodami jį į savo kepinių. Atkreipkite dėmesį, kad galiojimo laikas nepasterizuoto pieno yra daug trumpesnis nei pasterizuoto pieno, paprastai tik trunka kelias dienas.
Laikydami kremas nuo Tekinimo Bad
Galite pakeisti tiek pasterizuotas ir nepasterizuoto kremas kiekvienas receptų kitą be patikslinimų arba sumas. Kai pasterizuotas, tinkamai šildymo, žalią grietinę ir pagamintų prekių su juo turės tą patį galiojimo laiką, kaip tie, kurie pagaminti su parduotuvėje nusipirko pasterizuotos grietinėlės. Bet Kepiniai košė su plakta grietinėle, kuriame yra custards pagaminti su grietinėlės arba grietinėlės užpildytas pyragus laikomi šaldytuve bent 40 F arba mažiau. Pyragai, sausainiai arba kiti kepiniai, kad buvo tiesiog keptos su kremu, bet ne pieno užpildytas arba papildyta gali trukti sandėliukas bent keletą dienų.
Previous:Ar galiu Rebake slapukus
Maistas ir gėrimai
Kepimo pagrindai
- Pakaitalai Lydyti kiaulės taukai ir Italijos varškės tort
- Kaip padaryti, kad sviestą kambario temp
- Ar sluoksniuotos tešlos Užkandžiai būti atliekama iš an
- Kaip laikyti beždžionė Duona (3 žingsniai)
- Tipai kiaušinių duona
- Nurodymus dėl veiklos Sunbeam Duona Maker
- Kaip man žinoti, kai mielės Priimta korektūros
- Ką aš galiu naudoti kaip apelsinų sultys pakaitalas Apple
- Ar Jūs Pavaduojantis Greita Cook avižų už valcavimo aviž
- Kaip Sumaišykite visi universalūs miltų duonos miltais