- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Kas sukelia pita duonos Ne puff
?
Pita duona yra tradicinis arabų flatbread kad yra įtraukta į Viduržemio jūros regiono ir Artimųjų Rytų virtuvių įvairovė. Nors kepimo, garo turėtų sluoksniuotos iki pita, paliekant kišenėje viduryje aušinamas duonos, kuri gali būti įdaryti su įdarais, pavyzdžiui, Falafel ir hummus. Yra keletas priežasčių, kodėl jūsų namų Pita gali ne sluoksniuotos.
Tešla per sausa
"į pita tešlos drėgmės virsta garais, o kepimui, kuris sukelia flatbread kilti ir stovai. Jei jūsų tešla per sausa, nebus pakankamai drėgmės, kad būtų galima tinkamai garais. Atidžiai sekite savo receptą; įsitikinkite, kad jums nereikia pridėti jokių papildomų miltus, net jei tešla atrodo pernelyg drėgnas, ir bandyti ne naudoti per daug miltų, kai minkymo ir darbo tešlą. Uždenkite Pitas, o jie ilsisi išlaikyti drėgmę. Jei jie atrodo per sausa, Pasipylė kiekvienas Pita su vandeniu, prieš kepant.
Orkaitės per kietas
Norint sukurti gerą aplinką jūsų pita duonos sluoksniuotos iki, jums reikia naudoti karštą orkaitę. Šilčiau orkaitė, daugiau garo bus sukurta, o tai, kad vis reljefiniai pita raktas. Būtų idealu, jei kepti juos 520 laipsnių pagal Celsijų, arba kaip karštas, kaip jūsų orkaitė eina jei jis negali pasiekti šią temperatūrą. Užtikrinkite, kad jūsų orkaitė yra kruopščiai pakaitinti prieš pradėdami kepti.
Pita Talpinimo
Kaip gera suma sąlyčio plotą tarp iškočiojama, neiškepęs Pitas ir kepimo skardos yra būtina. Šilumos iš kepimo skardos padeda Pitas sluoksniuotos iki. Kaip rezultatas, jei jums nereikia įdėti juos žemyn butas ant padėklo, jie gali ne sluoksniuotos. Naudojant kepimo skardos, kuri turi šilumos šulinys premiją, nors nėra būtina. Picos akmuo yra idealus, bet sunkus keramikos ar metalo dėklas taip pat gerai dirbti.
Atidarymas Orkaitės
Kaip ir kepami pyragai, jei atidarote orkaitės per kai jis gali sukelti realų problemų jūsų pita duonos. Kaip mes įsteigtas, tai garo, kuris padeda savo flatbreads sluoksniuotos, todėl atvira krosnelė bus išnuomotas visą sukauptą garą, galintys plokščių Pitas. Niekada neatidarykite orkaitę iki kiek laiko nustatyta savo receptą jau praėjo.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kuko be kaulų kiaulienos nugarinė (10 Žingsniai)
- Kaip papildyti Naudoti buteliams (10 žingsnių)
- Kaip visos apskrudinti polenta
- Paprasta Kepimo idėjomis su kakavos milteliai
- Rūšių tamales
- Kaip valyti Namelis ketaus (4 Žingsniai)
- Ar Jūs kepimui Sušaldyti nevirti Krevetės
- Kaip Kuko tigrinė krevetė (9 Žingsniai)
Kepimo pagrindai
- Kaip matuoti cukrus be Svarstyklės (3 žingsniai)
- Fermentacija sacharozės & amp; Mielių
- Jūs galite naudoti Almond milteliai Padaryti marcipaną
- Skirtumas tarp Apledėjimas & amp; Fondant
- Duona mašina Mielės vs. Momentiniai Sausos mielės
- Kaip man Kietos naminė duona ant grotelių? (9 žingsniai)
- Ar Kepimo Tešlos naikina bakterijas?
- Kas gabalai kiaulienos Ar Jūs Naudokite Porchetta
- Kaip naudotis Vanilla Milteliai kepimo (3 Steps)
- Kaip išlydyti Butterscotch traškučiai