- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Sveikos kviečių Konditerijos: Miltai Keitimai
Sveikos kviečių tešlos miltų buvo sumalta iš minkštos kviečių sėlenomis, su plonos tekstūros. Naudojant konditerijos tipo miltų tikslas yra idealiai sukurti lengvesnius, fluffier kepinius. Naudojant visą kviečių yra daug sveikesni nei naudojant baltųjų miltų, nuo kurios nuskusta daug maistinių medžiagų. Kviečių palaiko daugelis maistinių medžiagų tankus pluoštų, kurie yra geriau tinka optimalią sveikatą.
Alergija klausimai
Jei jūs ieškote pakeisti kviečius, nes alergijos problemas, jums gali būti suteikta galimybė naudoti spelta miltų. Spelta yra panašus į kviečių; tai sub-rūšių kviečių ir yra glitimo, todėl kepant su juo, jis atlieka savybių, panašių į tuos, kviečių. Dėl kai kurių kviečių alergijos kenčia, nors kviečių spelta tinka vartoti. Jei sergate celiakija, tačiau valgyti speltos nepatartina
Kepimo be kviečių
Bandymas kepti su alternatyviomis miltai gali būti sudėtinga -. Visų pirma dėl kokybė kviečių, kuri yra atsakinga už mūsų mėgstamos Kepiniai todėl pageidautina, nėra. Jei nesate atsargūs, vietoj to, kad lengvas ir erdvus, jūsų pyragaičiai gali pasirodyti tankus ir net smėlinis. Paprastai, derinant alternatyvius miltai yra optimalus, tačiau tai užima daug laiko, siekiant nustatyti, kurie iš jų veikia geriausiai, kartu - ir sėkmė galiausiai priklauso tik nuo bandymų ir klaidų. Miltai derinys, kuris daro gerą aitvaras gali neveikti duonos kepimo ir atvirkščiai. Jei esate ne iki eksperimentuoti, visada galite įsigyti be glitimo kepimo miltų iš anksto mišrių paketų.
Kviečių be pyragaičiai gali būti skanus.
Alternatyvūs papildymai
pagrindinis ingredientas trūksta konditerijos tešlos naudojant alternatyvius miltai yra glitimas, nors kai kurie alternatyvūs miltai yra glitimo mažais kiekiais. Glitimo veikia kaip rišamoji medžiaga, turintis konditerijos tešlą kartu. Be jo, kažkas turi būti pridėta skatinti pažįstamas ir pageidaujama, nuoseklumą. Už kiekvieną bet be glitimo miltų galite naudoti puodelį, įpilkite 1 šaukštelis. iš abiejų ksantano dervos, guaro dervos arba iš anksto gelio krakmolo. Bet kuris iš šių sudedamųjų dalių galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėje ir prekybos centrai vis vežti juos be glitimo kepimo tampa pagrindiniais.
Pos
Ryžių miltai yra palanki pakaitalas kvietinių miltų. Jis buvo naudojamas kepėjai visame pasaulyje padaryti be glitimo kepinius. Sveiko maisto parduotuvėse, tai nėra neįprasta rasti spurgos, Šveicarijos bandeles ir įvairių duonos, pagaminti iš ryžių miltų. Kiti dažni alternatyvos apima: sojos miltai, avižiniai miltai, quinoa, kamutas, burnočio, soros, miežiai ir daug daugiau
Daugelis kepėjai naudoti miltus nulukštenti ryžiai
..
Previous:Pakaitalai Crisco in pyragas pluta
Next: Step-by-Step procesas, skirtas atlikti Duona (14 žingsniai)
Maistas ir gėrimai
- Kaip Can Šviežia salsa
- Kaip naudotis Rapida greitpuodyje (11 Žingsniai)
- Kaip virėjas cheeseburger mikrobangų (6 Žingsniai)
- Kaip nustatyti tinkamą temperatūrą ant vyno šaldytuvas
- Kaip Steam Ryžių makaronai
- Kaip Kuko Balandėliai penkiolika minučių greitpuodyje
- Jūs galite naudoti Masa harina vietoj įprastų miltų jaut
- Pillsbury Šaldyti sausainių paruošimas (4 žingsniai)
Kepimo pagrindai
- Cupcake Idėjos vaikams
- Kaip konvertuoti Kakava Sweet Chocolate virimui
- Tarp sluoksniuotos tešlos & amp skirtumas; Danų
- Kaip padaryti, kad riestainiai Tai skonis kaip skrudinta duo
- Daiktai reikalingi tortas derinį
- Kaip įveikti Sūris į maišytuvą (4 žingsniai)
- Ar galiu naudoti balinti miltai Vietoj iš nebalintų Miltai
- Fondant Pos
- Kaip kremas sviestą, kiaušinius
- Kaip pakeisti Almond miltai miltai (3 Steps)