Kaip Can Šviežia salsa

Turite šviežią salsos ... sausio? Tai nėra taip sunku laikyti, kaip jūs manote.
Ko jums reikia
konservų stiklainius (pintos yra standartinio dydžio naudojami salsa)
Canning dangteliai
Canning Rings
didelėje keptuvėje
Vandens vonia Canner ar akcijų puodą
Žnyplės
šviežių ingredientų
Neprivaloma:
Maisto ruošimo
Canning žnyplės
Konservavimas piltuvas
vielos krepšys

Instrukcijos

1. Surinkite savo daiktus. Kadangi salsos yra aukštos rūgšties produktas, ji nereikalauja apdorojimą greitpuodyje. Tačiau, jums reikės didelį puodą, kuri leidžia stiklainiai turi būti visiškai panardintas į vandenį (vandens vonioje).
   

   Buteliai gali būti naudojamas vėl ir vėl, kaip tai žiedai, bet dangteliai turi būti naujos tinkamai užplombuoti , Būtinai buteliai yra švarūs, prieš pradėdami (indaplovė ar apgauti ir laikyti šiltai).
   

2. Surinkite savo ingredientų. Salsa pirmiausia pagamintas iš pomidorai, svogūnai, česnakai, paprikos, prieskoniai ir acto - leidžia daug lanksčiau, kad atitiktų individualius skonius. Yra šimtai receptų galima rasti internete; mes sutelkti dėmesį į tai, kaip visa tai eina kartu pagrindai. Dėl švelnaus salsa, bananų ar Anahaimas paprikos suteikia didelę skonio be didelių nudegimo; jalapenos ar Habanero paprikos, kita vertus, yra linkę būti karšta.
   

3. baltinti pomidorai. Įdėkite švarų pomidorus į verdantį vandenį maždaug minutę, arba kol oda pradeda skaidyti. Nuėmus pomidorus iš vandens su kiaurasamčiu, įdėti juos į dubenį ar kriauklę su šaltu vandeniu, kad atvėstų pomidorą į tašką, kur jūs galite lengvai slydimo odos išjungtas. Tada arba kauliukai ranka, ar pjaustyti su maisto procesorius - būkite atsargūs, ne tyrės ją
   

4. "Chop svogūnai, kalendra, šviežios prieskoninės žolės, česnakai ir kiti ingredientai rankomis arba naudojant. maisto procesorius, kol jie pasiekia norimą dydį. Turėkite omenyje, jie bus sušvelninti, nes jie maistą ir procesas. Jei jums patinka stambusis salsą, kad jūsų kiai kapojant iki minimumo.
   

5. Derliaus ingredientus. Sumaišykite visus kapotų daržovių su kitais ingredientais į didelį puodą, kaitinama iki virimo ir leiskite virti 10 minučių maišyti skonių. Galite paragauti Išbandyk šiuo metu, tačiau reikia nepamiršti, kad skoniai toliau bręsti po salsos yra tvarkomi, ir kad todėl salsos troškinkite per ilgas (kaip jums pridėti daugiau ingredientų) ir toliau bus suskaidyti savo daržovių nuoseklumą , Planą.
   

6. Fill stiklainius. Samtis karštą salsos į šiltus stiklainius. Konservų piltuvas arba vienkartiniai puodelis su dugno iškirpti padeda išlaikyti netvarka veiksnys žemyn. Užpildykite stiklainius 1/4 colio nuo stiklainio viršaus ir nuvalykite ratlankius. Kai užpildyta, naudoti žnyplės įdėti karšto dangtelį ant kiekvieno stiklainio, užtikrinti su konservų žiedas. (Turėkite dangteliai karšto pagal jų išleidimą į nedidelį padažu keptuvėje ir leidžiant užvirti, o jūs užpildyti stiklainius.) Prisukite ant dangteliai piršto stora, o tai reiškia, kad jūs naudojate savo pirštus sugriežtinti žiedai tada anuliuoti colio ketvirtį.
   
   

7. "procesą. Atsargiai įdėti karšto salsos stiklainius (su dangteliais ir žiedai) į vandenį verdantį savo vandens vonia Canner ar akcijų puodą (tiek, kiek telpa į keptuvę be jų yra įspraudžiama kartu). Vielos krepšys daro šį procesą daug lengviau, tačiau žnyples taip pat gali būti naudojami. Būtinai į stiklainius viršūnės padengtos 1 colio vandens. Sumažinkite ugnį pakankamai išlaikyti roiling virti ir leisti stiklainiai apdoroti 15 minučių, atidengta. Įdėkite dishtowel savo kovos viršuje ir kai stiklainiai yra perdirbami, naudokite žnyples pakelti juos iš vandens ir įdėti juos į dishtowel pradėti aušinimo procesą. Po maždaug pusvalandį, kai stiklainiai yra pakankamai kietas, paliesti, paversti juos aukštyn kojomis, siekiant užtikrinti tinkamą uždarymą. Leiskite stiklainiai atvėsti bent 24 valandas prieš pereinant.