- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Kokie pyrago miltų kepami pyragai Funkcijos
?
Miltai yra pagamintas iš kviečių ir skirtingų tipų kviečių derlius įvairių rūšių miltų. Tortas miltai yra kilęs iš minkštos kviečiai ir jis naudojamas pyragams, nes jos charakteristikos leidžia jį skirtingas funkcijas nei kitų miltų.
Baltymų kiekis
briketų miltų baltymų plėtoja glitimo sruogų, kurie sudaro forma ir tekstūra torto. Tortas miltai turi mažai baltymų kiekis yra apie 8 procentų grūdėta.
Sulaikančių dujų
glitimo gijos sudarytos iš baltymų tortas miltų spąstus dujos, susiformuoja, kai šiluma taikoma, padeda tortas didės.
sugėrimas ir plėtros
glitimo kryptys pagal pyrago miltų sugeria drėgmę ir plėstis, vis įmonę sukurti tortas struktūra.
Baltymai sutirštės
glitimo kryptys pagal tortas miltų sutirštės (Spartusis) kai jis pasiekia aukštą temperatūrą.
Browning
Po jokių vandens išgaruoja, baltymai atlikti cheminių pakitimų, kad su bet carmelized cukrų rezultatų Browning pagalba ir pluta kūrimą.
Maistas ir gėrimai
- Kiek Švieži česnakai yra šaukštas?
- Kaip dūmai Lašiša anglis Smoker (7 žingsniai)
- Kaip Kuko balti ryžiai su alyvuogių aliejumi
- Kaip papuošti slapukas kaip raibas kiaušiniai (5 žingsnia
- Kaip naudotis kiaušinių pakaitalas kokoso Banana Cream Pie
- Minkšti Sviestas Paaiškinimas kepant
- Kaip pasirinkti Prieskoninės žolės ir prieskoniai (7 žin
- Kaip padaryti, kad riddling Rack
Kepimo pagrindai
- Kaip konvertuoti Nuolatinis Miltai Into pyragas miltai (3 ž
- Kaip užšaldyti obuolių pyragai
- Kaip Kepkite vištienos padažu (5 žingsniai)
- Kodėl kukurūzų burbuolės turi visas tas mažai Stygos
- Kodėl jums reikia Pierce Bulvės Prieš Kepkite juos?
- Kaip padaryti, kad Caramel Be kremas (3 Steps)
- Mėlynių Muffin Faktai
- Kaip pagerinti ant parduotuvėje nusipirko pyragas Sumaišyk
- Ar Jūs Kepti vištienos džiūvėsėliais Vietoj kukurūzų
- Kaip virinamas putpelių kiaušinių