Kaip padaryti cupcakes į ledų dideliame aukštyje

metrų aukštyje, pavyzdžiui, vietų daugiau nei 3000 pėdų, gali sukurti siaubti net patyręs kepėjas. Jei esate naujas didelio aukščio, galite pastebėti, kad jūsų mėgstamiausia keksas receptas nebėra paaiškėja, kaip ji naudojama. Kaip jūsų reljefo didėja, oro slėgis sumažėja, todėl receptai prarasti drėgmės greičiau ir kyla greičiau. Dėl šios priežasties, jums reikia sureguliuoti savo ingredientų, taip pat, kiek tešlą supilkite viduje ledų.
Ko jums reikia
dubenyje
papildomas likvidžias ingredientų, pavyzdžiui, vandens ar kiaušinių
Matavimo šaukštai
Maišytuvas arba šluotelė
aliuminio folija
žirklės
keksas panoraminį
plastikinį maišelį arba glajus maišą
Aušinimo stovo
instrukcijos

1. Nustatyti skystą, cukraus, kepimo soda ir kepimo milteliai Aukštuminiai poreikius. Dėl padidėjusio skysčio, apsvarstyti galimybę naudoti itin didelius kiaušinius vietoj didelių ar vidutinių kiaušinių arba pridėti papildomą 2 iki 4 šaukštus vandens per puodelio skysčio savo receptą. Didesnė esate virš 3000 pėdų, tuo daugiau skysčio jums reikia. Sumažinkite 2 šaukštai cukraus kiekvienam puodeliui savo receptą. Sumažinti kepimo miltelių 1/4 šaukštelio kepimo sodos ir pagal žiupsnelis.
   

2. Suplakite arba naudoti elektrinį maišytuvą derinti ingredientus kaip nurodyta. Įkaitinkite orkaitę iki temperatūros, 25 laipsnių šilčiau nei rekomenduojama kepimo instrukcijas. Kadangi skystis išgaruoja greičiau dideliame aukštyje, aukštesnė temperatūra padeda Cupcakes nustatyti greičiau.
   

3. Iškirpti 12, 4-colių kvadratų aliuminio folija. Vieta 1 folija kvadratas viduje kiekvienam Cupcake skyrių savo Cupcake lėkštę. Vieta plokščių apačioje ledų į kiekvieną skyrių ir apvyniokite folija aplink bazę, siekiant užtikrinti kiekvieno puodelio. Kadangi didelio aukščio gali padidinti sumą, jūsų Cupcakes pakilti, užpildykite kiekvieną ledų kūgis pusiaukelėje visą išvengti pernelyg auga ir pereinanti kūgio viršuje. Siekiant išvengti išsiliejimo keksas tešlą ant spurgų, įdėkite į plastikinį maišelį tešlą ir supjaustyti nedidelį patarimas pabaigoje. Išspauskite tešlą į kūgio.
   

4. "įdėkite į orkaitę skardą ir kepti kaip įprasta. Patikrinkite savo cupcakes nuo 5 iki 10 minučių anksčiau nei jūs jūros lygyje. Norėdami patikrinti, ar padaryta-ness, įdėkite dantų krapštuką į keksas centre. Jei dantų krapštuką išeina švarus, be jokių tešlą, kad cupcakes yra padaryta. Išimkite iš orkaitės skardą ir pašalinti spurgų iš keptuvės, dedant juos ant aušinimo stovo. Jie gali būti aukščiausio sunkūs, todėl naudoti folijos gabalus pasiūlyti paramą.