pakeisti nesaldinto obuolių naftos į naują receptą, pradėti su tiek mažai, kaip 1/4 puodelio. Jei receptas reikalauja visiškai puodelį, pakeiskite 1/4 aliejaus obuolių ir naudoti 3/4 puodelio aliejaus. Riebalai kepimo yra svarbus galutinio produkto struktūrą, todėl atliekant plačius keitimus gali turėti nuviliančių rezultatų. Jeigu rezultatai yra geri, kitą kartą kepti, didinti obuolių 1/2 visų aliejaus. Kai kurie receptai yra pakankamai lanksti, kad būtų galima jums pakeisti visą alyvą nesaldintų obuolių. Kiti reikalauja nedidelį kiekį riebalų išlaikyti gatavo produkto struktūrą.


Rimbas Wet Ingredientai

Derliaus cukrus, kiaušiniai ir kiti skystieji ingredientai stand maišytuvu ir plakti juos kruopščiai įtraukti oro į mišinį. Tai padės gatavo Kepiniai tapti lengvas ir purus.
Sulenkite sausų ingredientų

"Atsargiai užlenkite sausus ingredientus į drėgną mišinį prieš kepant. Plakite ingredientų kiek įmanoma, ir sustabdyti, kai jie sujungti. Kai miltai sujungia su skysčiu, glitimo sruogos pradėti formuoti. Tai suteikia tortą ar Blynai struktūrą, bet per daug glitimo padarys Jūsų gydo kietas ir gumos. Paprastai riebalų sluoksniai kai Miltų molekulių, neleidžiant jiems derinant su skysčiu suformuoti glitimo. Kai pašalinate riebalų, turite išvengti glitimo sruogų susidarymo kitais būdais. Šiuo atveju labai atsargūs tvarkymas tešlą bus išlaikyti kepinius iš vis sunku.
Spąstų

Nors nesaldinti obuolių yra geras pakaitalas naftos pyragai, bandelės ir greitai duonos, tai nėra geras pakaitalas sviestui. Sviestas yra baltymų, taip pat riebalų, todėl slapukus traškūs. Obuolių suteikia Drėgnumas, bet negali dubliuoti sviesto Traškumas.