- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Burbulai Pagaminta iš cukraus Pyragai
Elegantiškas ir įnoringas, cukraus burbuliukai subtilus papuošalas su šventinį tortą. Padaryti burbulus procesas gali būti daug darbo, nes jie reikalauja padidindamos specialaus tipo cukraus sirupu. Kai rutuliai yra pagaminti, jie gali būti sukraunami viršuje arba kaskados daugiasluoksnę pyragą, priklausomai nuo to, pyrago dizainą. Be to, valgomieji burbuliukai gali būti įvairių spalvų daugybė, iš permatomų į nepermatomas aukso.
Įranga
Kad cukraus burbulų reikalauja pagrindinių saldainiai priėmimo priemones pora. Tuščiaviduriai pučia Stick pridedamas prie rankinį siurblį padeda išpūsti burbulus. Silikoninis kilimėlis gali padėti padaryti darbą su išlydyto cukrus lengviau. Daugelis konditeriai naudoti šilumos lempa, kuri padeda išlaikyti cukraus minkštas, o tai yra suformuoti. Kiti dažni priemonės apima saldainių termometras, pora latekso pirštinės, dvasia degiklį ir plaukų džiovintuvas.
Izomaltas
Vietoj tradicinių cukrų, izomaltozės dažnai iš cukraus pasirinkimas skulptūrų burbuliukų. Granuliuotas ir smulkus cukrus turėti priemaišų, kurios gali pasukti burbuliukai geltona, o izomaltozės yra bekvapis, baltas kristalinio medžiaga pagaminta iš gliukozės ir manitolis. Norėdami sukurti sirupo reikia padaryti burbulus, sujungti Izomaltas ir distiliuotu vandeniu nuo 4 iki 1. Įkaitinkite sirupo santykis nedidelis puodas, kol cukrus termometras rodo 340 laipsnių F.
dažymas Agentai
spalvos ir prisotinimas saldainiai gali svyruoti nuo šviesos ir skaidrios giliai ir nepermatomas. Maisto dažiklis naudojamas cukraus burbuliukų skiriasi nuo reguliariai įvairovė. Aliejiniai dažai saldainiai gali būti įtraukti į molted cukraus be atskiriant ingredientus arba sustorėjimas sirupo. Saldainių maisto dažiklis yra dažnai įvesta kartą sirupas buvo pašalinta iš šilumos. Pridėti lašai pora, derinant spalvą į sirupą.
Formavimas
Supilkite išlydytą cukrų į silikono kilimėlio taip, kad ji gali atvėsti. Po sirupas pradeda stingti, jį padalyti į mažas orbs, apie 1/2 colio storio. Taurė kamuolys aplink smūgis lazda ir siurblio orą į jį su rankiniu siurbliu. Ištraukite burbulas švelniai latekso pirštinės rankas, kad padėtų jai plėstis. Kai jis yra bent norimo dydžio, atvėsti burbuliukas džiovintuvu, ant vėsaus nustatymą. Norėdami pašalinti iš siurblio aparato burbulas, padėkite smūgis lazda per žvakės ir nukopijuokite jį su žirklėmis, kai cukrus yra minkštas. Šis procesas kartojamas tol, kol yra pakankamai burbuliukai torto dekoravimui.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kepkite Easy Šokoladas Fudge pyragas (10 Žingsniai)
- Kaip Atitirpinimo pesto
- Geriausios žolės naudoti Jautienos daržovių sriuba
- Kaip padaryti, kad naminis ledai su Pudding Mix
- Maisto gaminimas Prime Rib sumaišyti su daržovėmis
- Aprašymas prideginimas Top turas kepsnys
- Kaip laikyti cukraus Slapukas tešla
- Desertai gaminami su rudieji ryžiai sirupas
Kepimo būdai
- Kaip papuošti keksas su cukraus kristalai
- Kaip išlaikyti Peppers Traškūs Kai Konservų
- Kaip Ar Damasko spausdinti Glaistant
- Jūs galite naudoti sluoksniuotos tešlos Lady Spynos
- Kaip papuošti tortą Apledėjimas
- Kaip Padaryti karamelizuotais lazdyno riešutai
- Kaip padaryti, kad Prancūzijos suktinukai su Traškus žiev
- Kaip padaryti, kad duona kramtomi (3 pakopos)
- Ar Bulvės Cook greičiau, jei Jums Poke juos su šakute?
- Sviesto miltų santykis bandelės