Kaip padaryti, kad duona kramtomi (3 pakopos)

Jei kada nors valgyti šviežiai iškeptą duoną, tuomet jūs žinote, kad yra absoliučiai jokios lyginant jį viską, ką galite įsigyti iš parduotuvės. Jei turite draugą, kuris nuolat kepa šviežią duoną, tačiau, jūsų vienintelis būdas mėgautis reguliariai kepimo patys. Vienas privalumas tai padaryti yra, kad jūs galite pritaikyti bet kurį iš kelių aspektų duona. Jei norite duoną, kuris yra minkštas ir kramtomi, o ne įmonės ar sunku, tiesiog reikia pakeisti savo tešlos receptą.
Ko jums reikia Viesbutis High-baltymų duonos miltų
tešlos maišytuvą

instrukcijos

1. Pirkimo daug baltymų duonos miltų, jei to dar nepadarėte. Kaip rasti kvietinių miltų ("glitimo") rodo, didinant jo kiekis didina savo nelankstumą ("klijai"), kokybės, kuri perkoduoja į minkštesnė, chewier duonos baltymų vardas.
   

2. Pridėti miltų tešlos į kiekį savo receptą nurodoma. Minkyti tešlą jūsų, turint omenyje, kad jums teks minkyti daug aktyviau nei įprasta "kurti" didelius kiekius glitimo miltų - jei turite tešlos maišytuvas, jūs galbūt norėsite naudoti šią mašiną tipas daryti Jūsų minkymo, kaip tinkamai tai padaryti su savo rankas gali būti varginantis.
   

3. Kepkite savo tešlą į duonos, kaip įprasta, atsižvelgiant dėmesį, kiek chewiness atitinkančio jūsų pageidavimus. Jei radote duoną per kramtomi, pasirinkti duonos miltus su mažiau baltymų kiekį; jei duona nepakanka kramtomi, pasirinkite didesnį baltymų miltų.