- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Kas sukelia Dry & Kietasis keksas
?
Namų bandelės yra malonumas, kad gali būti patiekiamas kaip užkandis, desertas ar pusryčiams. Tačiau daugelis nepatyrusių kepėjai turi problemų pasiekti idealią minkštą, drėgną tekstūrą. Keksas yra labai subtilus kepti gera ir reikalauja šviesos ranka. Jei jūsų bandelės išeina sausa arba sunku tai tikriausiai todėl, kad jūs pernelyg šiurkšti su tešlą. Menkai suprantamas receptai taip pat gali būti problemiškas. Siekiant išvengti kepimo išdžiuvę bandeles, kad niekas liesti, susipažins su pagrindinių priežasčių prastos tekstūros.
Per Maišyklės
Per maišant tešlą yra dažna sausų, kietų bandelės , Turėtumėte išmaišyti tešlą, kol sausi ingredientai yra tik sudrėkinta. Nesijaudinkite apie tai, kaip gabalėlių iš. Penkiolika į 20 maišymo smūgių su mediniu šaukštu turėtų būti daug. Niekada nenaudokite elektriniu mikseriu.
Nepakanka Kepimo milteliai
Jei receptas neapima pakankamai kepimo miltelius, jūsų bandelės turės prastą tekstūrą. Kepimo milteliai reaguoja su kitais chemikalais į tešlą, sukelia oro burbuliukų formos kepimo proceso metu. Be šių burbuliukų, jūsų bandelės pavyks labai tankus ir kietas. Dauguma receptai paprastai vadiname dviejų iki trijų šaukštelių kepimo miltelių.
Per daug kiaušinių
Jei receptas yra per daug kiaušinių, kad bandelės išeis sausi ir guminiai , Jei tai vyksta, pabandykite sumažinti kiaušinių kiekį Jūsų receptą arba rasti naują. Dauguma receptai skambinti tik vieną kiaušinį.
Overcooking
Jei kepti bandeles per ilgai arba per didelė temperatūra, jie taps guminiai ir kietas. Tai ypač aktualu, jei naudojate tamsus, nelipnius keptuvėje, nes jie sugeria šilumą geriau nei kitų rūšių indus. Kepant bandeles, naudoti blizgantį, riebalais keptuvėje ir atidžiai jas stebėti, kai jie į krosnį.
Previous:Kaip naudotis Whole Foods Frozen Picos tešla
Next: Kaip padaryti, kad naminis sausainiai Mažiau trapus (4 Žingsniai)
Maistas ir gėrimai
- Kaip Sumaišykite gėrimai Bailey
- Pakaitalai Olandų procesas kakavos
- Kaip padaryti, kad nesaldintas šokoladas Į tamsus šokolad
- Ar aš Patiekti Sausas rožinis vynas atšaldyta arba kambar
- Geriausias būdas kaista Frozen naminė duona
- Kaip pasirinkti Šokoladas, kad aukštos kokybės ir skonis
- Kaip Plump Razinos mikrobangų (5 žingsniai)
- Kaip naudotis Micro viryklė (5 Žingsniai)
Kepimo būdai
- Kaip Brown antis partijomis
- Kaip Pašildymo yra Hickory Farms Ham (7 žingsniai)
- Ar sausainių tešla būti įšaldytos vėlesniam naudojimui
- Kaip trapią skilviais (4 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad dantenų Nukopijuokite greičiau išdžiū
- Kaip pasiruošti Portabella grybų įdaras
- Kaip išlaikyti iškirpti Slapukai formų gabalais
- Skirtumai sutrynus į piure & amp; Konservuoti Moliūgų
- Ar galiu Kepkite ir šalčio tortą ir cupcakes dienai?
- Kaip sušvelninti Pupelės po kepimo (5 žingsniai)