Kaip Sumaišykite Paruošti Tamale Tešla (4 žingsniai)

Kad tamales nuo nulio prasideda priėmimas masa harina ar tešlos miltų. Skambinimas masė harina apima kepimo Hominy kalkėmis, džiovinimo ir malimo ją - ir visa tai ateina prieš maišant tešlą Tamale. Naudojant paruoštą tešlą miltus - geriausias tipas tamales yra šiurkštesni nei kad tortiljų - - Mėsos gabalai Prep laiką per pusę. Tai kaip ir naudojant supakuota pyrago tešlą ir padaryti nuo nulio tortą skirtumas. Jūs vis dar turite maišyti tešlą su lašiniais arba trumpinimo ir sezono metu jis pagal skonį, bet jūs turite tamales ant stalo, kai jums nustatyti įdarą, suvyniokite viską kukurūzų lukštų ir garuose, mažiau nei per valandą. < Br> Tai, ko jums reikia
elektriniu mikseriu
Daržovių trumpinimas arba kiaulinių taukų
Druskos

Paruoštos Maša harina
karšto vandens ar akcijų
Džiovinti prieskoniai
Instrukcijos

1. "Rimbas 1 dalis taukų arba augaliniai trumpinimas su žiupsneliu druskos iki akytojo, apie 1 minutę, naudojant elektrinį maišytuvą ant vidutinio dideliu greičiu. Per taukų puodelį truputį yra 1 dalį pagrindinio Tamale technika, ir duoda apie 25 tamales.
   

2. Pridėti 4 dalys parengtos Maša harina į taukų, 1 dalis vienu metu, visiškai įtraukiant ankstesnį papildymo masa harina prieš pridedant kitą. Sumažinkite greitį į vidutinio mažas.
   

3. Pridėti 3 dalys karštą vandenį ar atsargų į masa harina ir taukų ir plakti, kol įtrauktos, apie 1 minutę. Pridėti papildomą 1 dalis karšto vandens ar atsargų, kiek reikia, kad tešlą pasiekti nuoseklumą panašus į skysčio - bet ne prarasti ir vandeningas -. Tortą tešlą
   

4. "Skonis tešlą ir reguliuoti prieskonių, jei reikia druskos ir džiovintų prieskonių. Chill į Tamale tešlą šaldytuve apie 1 valandą patobulinti tekstūrą, jei pageidaujama. Jei nuspręsite chill tešlą, sumaišykite jį dar kartą po to, kai jį pašalinti iš šaldytuvo ir reguliuoti nuoseklumą, kiek reikia norint pasiekti torto tešlą konsistencijos, kaip ir anksčiau.