Koks yra gaminimo būdas, kai maistą gaminate tiesiai po šilumos šaltiniu arba virš jo?

Gaminimo būdas, kai gaminate maistą tiesiai po šilumos šaltiniu arba virš jo, vadinamas kepimu ant grotelių. Kepant ant grotelių, maistas dedamas ant grotelių ir kepamas veikiant tiesioginiam karščiui iš apačios arba viršaus. Pavyzdžiui, kepsnį galite kepti ant grilio grotelių tiesiai virš anglies ugnies arba ant dujinės grilio, tiesiai po šilumos šaltiniu. Šis metodas puikiai tinka maisto produktams, kuriems nereikia ilgo gaminimo laiko ir kurie gali atlaikyti aukštą karštį, pavyzdžiui, mėsai, daržovėms ir tam tikriems vaisiams.