Kaip padaryti, kad ožką mėsainiai (9 žingsniai)

liesumas yra žaidimas keitiklis darant mėsainiai iš ožkų mėsos. Riebalai veikia kaip natūralus Albumas reguliariai žemės jautienos mėsainiai, padėti surengti PATTIES kartu ir skolinimo kreminės Skonis kiekvienam įkandimo. Bet jūs galite padaryti drėgną mėsainiai iš ožio ir jį surengti kartu, taip pat bet žemės jautienos Patty - be pridedant rišiklio arba riebalų - dirbant su baltyminiai pluoštai kartu tada nustatyti juos šaltu temperatūros. Įrašyta kukurūzų krakmolo su ožkienos, taip pat žiupsnelis padeda baltymus nustatytus ir AIDS Browning.
Ko jums reikia
ožkienos, bet kokia Cut
Mėsos malūnėlis priedą ir stovėti maišytuvas arba maisto procesorius

kukurūzų krakmolo
Patty paspauskite

instrukcijos

1. Kauliukų ožkienos į 1 colio kubeliais. Jei jūs naudojate maisto procesorius sumalkite ožkienos, genėti jokių storas skurdus dydžio vienetų jungiamojo audinio; jie gali wrap aplink mentės bazę operacijos metu
   

2. Padėkite ožkienos į šaldiklį kartu su nedideliu Die ir & quot;. kirminas & quot; - Mėsos-malūnėlis tvirtinimo, kad liesti mėsos dalys - chill apie 30 minučių.
   

   Jei naudojate maisto procesorius, jums tik reikia atšaldyti šaldiklyje ašmenimis.
   

3. Pritvirtinkite malūnėlis prisirišimą prie stendo maišytuvu ir nustatykite jį rekomenduojamas greitis. Dauguma stendas maišytuvai pavesti jums šlifuoti mėsos naudojant & quot; 4 & quot; nustatymo, bet gali skirtis.
   

   Jei naudojate maisto procesorius, pridėkite peilį ir pridėti supjaustyti mėsos sauja į dubenį.
   

4. Drop supjaustyti ožkienos į bunkerį mėsmalė ir švelniai užtaisyti jį žemyn su maisto stūmikas. Neverskite mėsą į malūnėlis; jei ji dvejoja, tiesiog suteikti jai švelnią paspauskite su maisto stūmikas. Pridėti mažą ledo kubas į kiekvieną puodelį arba tiek supjaustyti mėsos, kaip jūs sumalkite ją.
   

   Jei naudojate maisto procesorius, impulso 20 iki 30 sekundžių mėsą ant aukšto du ar tris kartus per sauja, arba tol, kol jis turi vidutinio baudą nuoseklumą. Pridėti mažą ledo kubas kiekvieną supjaustyti mėsos sauja.
   

5. Fill didelį dubenį su ledu. Padėkite žemės ožką kito darbo dubenėlį ant ledo. Lengvai nuvalyti ir mėsos su kukurūzų krakmolo viršų ir vos dirbti jį į mėsą.
   

6. "Dalis žemės ožkos ir sukite porcijas į mėsos. Jei jūs naudojate skalę, 6- 8 uncijos apie teise vidutiniškai restoranas stiliaus mėsainiai. Jei neturite skalę, šaudyti į MeatBall apie 1/2 colio didesnis nei golfo kamuoliukas.
   

7. minkyti kukuliai spausdami juos ant darbinio paviršiaus valcavimo juos į priekį ir kartoti. Tada sukite mėsą atgal į įtemptą priešininką. Minkyti driekiasi baltyminiai pluoštai ir antklodės aplink juos tarpusavyje.
   

8. Spaudos atsižvelgiant į paplotėliu Spaudos centras meatball ir sudaro Patty. Perkelkite Patty iš spaudos į keptuvę su pamušalu vaško popieriaus. Jei nesate naudojant Patty paspauskite, naudoti savo delnus, bet paspausti juos vienodo storio visame.
   

9. "Chill susiformavusią PATTIES šaldytuve, kol būsite pasiruošę virėjas jas, bent 15 minučių. Šis antrasis atšaldymo laikotarpį sutarčių baltymus, kol jie likviduojami kartu, todėl mėsą laikykite kartu gaminimo metu. Be to, sezonas su druska teisę prieš jums įdėti PATTIES ant grotelių arba keptuvėje, o ne anksčiau. Druskos pertraukos baltymų obligacijos laikydami PATTIES kartu.