Julienne Technika
Nors galite praleisti $ 100 ant Mandolina arba $ 10 per peilis, jei jums patinka gaminti maistą, todėl savo Julienne skiltelės nereikalauja arba mini programos - viskas, ko jums reikia, yra aštrus peilis ir dėmesys į smulkmenas. Reikšmė & quot; į Julien būdu, & quot; Julienne technika pjovimo daržovių ar vaisių į degtuko vienetų pirmą kartą pasirodė 1841 iš Prancūzijos receptas daržovių Sultinys. Belieka naudinga kulinarijos techniką tiek Kuklus ir elegantiškas patiekalų.
Apie Medinė dalis degtukus
"Paprastai aprašyta kaip iš degtuko dydžio, dauguma julienned daržovių juostos iš tikrųjų yra daug platesnė nei mažytis mediniai stačiakampiai. Kaip taisyklė, julienned juostos supjaustyti 1/8 colių storio juostelėmis, bet nuo 1 1/2 iki 3 colių ilgio, priklausomai nuo jūsų pačių pageidavimus. Mandolinas suteikti jums daugiau galimybių rinktis pločio, didinimo kintamųjų geležtės julienned gabalai nuo 1/16 colio 2/3 colio pločio.
Pažangiausios technika
kad mažų gabalai julienned juostelėmis, pradėti su pjovimo daržovių griežinėliais kaip stora kaip jūs norite, kad jūsų galutiniai juostelėmis, pavyzdžiui, 1/8 colio, 1/4 colio ar skiedikliu. Tada sudėti griežinėliais ir supjaustyti juos į galutinius juostelėmis. Arba palikti juosteles kokia ilgis Jie ateina esąs, arba supjaustyti juos per pusę, kad trumpesni juosteles. Klasikinės apmokyti virėjai gali aikštė nuo kiekvienos juostelės galus, bet jums gaišti kai kurių daržovių daro tai.
Eksploatacijos juosteles naudoti
salierai, morkos, agurkai, porai ir bulvės yra vieni iš dažniausiai julienned daržovių naudoti elegantiškų sultiniai už apvirtas žuvų, kaip Garnyrai ant žuvies, paukštienos arba mėsos, arba salotas, pavyzdžiui, kopūstų salotos ar agurkai. Galite Julienne kitų daržovių per, pavyzdžiui, cukrinių runkelių, skirtų barščiai sriuba, paprikos, svogūnų laiškų ar sniego žirniai Azijos stiliaus išmaišyti bulvytės patiekalų ar net salierų šaknis ar pastarnokai virtų kaip garnyrą jautienos kepsnys.
Klasikinis Naudoja julienned Daržovės
japonų arba prancūzų virtuvės duoti savo dvi virtuvės pasirinkimų naudojant julienned daržovių. Nors skurdus bulvytės nėra tarnavo tik Prancūzijoje, šie liesas Morsels bus priminti jums apie Prancūzijos bistro stiliaus Pomum. Norėdami daugiau sveikos Prancūzijos klasika, pabandykite salierų šaknų salotos su Remoulade padažu pagamintu iš majonezo, garstyčių, kaparėliais ir žolių. Be suši, julienned morkos ar agurkai papildyti trapią prigimtį žalios žuvies su maža, kąsnio dydžio traškumą.
Previous:Kaip caramelize Jūsų medumi
Next: Ar galiu pakeisti pomidorų padažas glausta pomidorų sriuba
Maistas ir gėrimai
- Kaip virėjas kiaulienos kojos giliai Fryer
- Kaip pakeisti kokoso aliejus sutrumpinti (3 žingsniai)
- Kaip Kuko perlines absorbcija
- Kaip suporuoti vynai su saldžiosios bulvės (3 Steps)
- Kaip išsaugoti burokėlių sultys (10 Žingsniai)
- Kaip naudotis Cookie mold
- Kaip ilgai galima Omarai Buvimas Šaldytuvas prieš virimą
- Įrašyta barbekiu padažas lėtai virti valgį
Maisto ruošimo technika
- Pasiruošimas homemade bulvytės Kuko Vėliau
- Ar galima dėti salotų Into Your kepkite
- Kaip Padaryti Keturi kursai Fondue miltai
- Kaip išlaikyti Mac & amp; Sūris Šiltas iškylą (4 žings
- Kaip dehidratuoti maistą mikrobangų
- Kaip naudotis propano Nerūkantis
- Kaip padaryti, kad kremas sustorėti už Trinta špinatais
- Kaip Kuko su kiauliena skruostas (4 žingsniai)
- Soda plakta bulvės
- Kaip filė Herring