"užšaldyti džiovinimo procesas prasideda greitai užšaldyti, kuri paverčia drėgmę viduje maisto produktai, ledo. Su mažu šilumos ir specialiai sukurta vakuume pagalba, ledas iš karto kreipėsi į garų sublimuojant - fizinį, kuri paverčia kietųjų dalelių dujoms, aplenkiant skystoji fazė. Su maždaug 90 98 procentų iš maisto drėgmės pašalintas, likę produktas yra tada uždaroje sandarioje vyniojimo kokybei užtikrinti laikymo metu.
Fiksuoti-Dry Privalumas

nuėmimas vandens kiekį nuo maisto produkto per džiovinimu šaldant sumažina jo bendrą svorį, todėl lengvesni, kompaktiško produktas. Procesas taip pat spynos skonį, šviežumą ir maistinę vertę šių produktų laikymo metu. Skirtingai nei atpažįstama mažėjimas ir shriveling susijęs su kitais konservavimo metodais, forma ir tekstūra džiovintų šaldant maisto lieka nepakitę, su pluoštinių struktūrų ir vertingų drėgmės kanalus likusių vietoje metu ir po proceso.
Išparduota šaldytuvo

"hermetiškas, drėgmei atsparus pakuotes, kurios apgaubia šaltyje išdžiovinti maisto produktai išlaiko kokybę esant kambario temperatūrai, todėl nereikia šaldyti. Vidutinis kambario temperatūra yra tarp 68 ir 77 laipsnių pagal Celsijų, gerokai virš šaldytuvo ir šaldiklio temperatūra 40 F ir toliau. Kadangi oro ir drėgmės nėra veiksniai užplombuotus, šalčiu išdžiovinto produkto, jūs neturite jaudintis dėl bakterijų broko ar pablogėjimą. Kai plomba sulaužyta, nors, šaldyti produktas, kaip šie pavojai vėl aktualus.
Lengvas rehidracinį

Kadangi Maisto drėgmės kanalai vis dar nepaliestas po įšaldymo -drying, visa tai trunka vandens sudrėkinti ją. Akytas pobūdis Liofilinto produkto leidžia vandenį patekti į maistą ir atgauti savo natūralų poziciją molekulinio susitarimą. Kai dvasingas vandens keičiama, maisto grįžta į savo iš anksto apdorojami išvaizdos, visiškai su originalių šviežių skonių ir aromatų. Vandens, būtiną skysčių kiekį suma skiriasi nuo produkto.