Kas temperatūra Dūmų viščiukų šlaunelės
?
Per šimtmečius mėsos ir žuvies buvo sūdytos ir rūkytos apriboti broko, todėl jie gali būti saugiai valgyti ilgą laiką. Šiuolaikinės ūkininkavimo būdai ir šaldymo padarė šviežios mėsos nebrangios ir lengvai prieinama visiems ištisus metus, tačiau rūkyti ir konservuota mėsa vis dar yra populiarus tik dėl to, skonis geras. Jei norite išbandyti namų rūkyti, viščiukų šlaunelės yra geras pasirinkimas. Jie nebrangūs, kvapnus ir lengva dirbti.
Rūkyklos Pagrindai
Maisto produktai gali būti arba karštai rūkyta arba šaltai rūkytos, priklausomai nuo to jūs ieškote. Šalto rūkymo vyksta kameroje, kad yra atskirta nuo ugnies, todėl temperatūra būna žemos ir maisto nėra virti rūkymo metu. Vištienos paprastai yra karšto rūkytos esant aukštesnei temperatūrai, su dūmų gaminti gaisro ar šildymo elemento toje pačioje kameroje, kaip maisto. Elektriniai rūkaliams suteikia patikimiausią temperatūros kontrolė namų virėjai, o specialistai dažnai turi dujomis varomų modelių. Anglis rūkaliai yra sunkiau reguliuoti, ir dažnai yra geriau tinka dūmų skrudinant. Žanrai Rūkymas temperatūrai
Šaltai rūkyti vyksta esant temperatūrai 100 laipsnių pagal Celsijų, arba mažesnis ir komercinių rūkyklų kartais šaldytuve rūkaliams užtikrinti maisto saugą. Namuose tai saugiau karšto Nerūkau savo vištienos. Karšto rūkymo reikalauja temperatūra 165 F iki 185 F, kuris palaipsniui virėjai mėsos arba paukštienos nesukuriant atšiaurių skonių. Vištienos šlaunelės yra riebalų pakankamai lieka drėgna ir sultingas ne 185 F, o krūtys yra geriau tuo žemesnėje temperatūroje. Jei turite anglies pagrindu rūkalius ar virdulys barbekiu, galite rūkyti-kepsnys savo viščiukų šlaunelės temperatūra 200 F iki 225 F Štai paprastai žemiausia temperatūra jie patikimai išlaikyti.
Rūkymas Laikas
"teisingas ilgis metu rūkyti savo viščiukų šlaunelės gali skirtis. Jei esate šalto rūkymo penkių iki septynių valandų duos savo viščiukų šlaunelės daug dūmų skonį. Jei esate karšto rūkymo, tris keturias valandas esant 185 oF turėtų būti pakankamai virėjas šlaunų prie maisto saugus vidaus temperatūra 165 F Jei dūmų skrudinimo šlaunų ant anglies virdulys 200 F 225 F, ji imsis savo šlaunų maždaug dviejų valandų, kad pasiektų tą temperatūrą.
procesas
"išgydyti jūsų viščiukų šlaunelės pirmiausia ba juos naktį, arba kaip nurodyta šiame savo receptą. Pat juos sausu švarių popierinių rankšluosčių ir leiskite jiems išdžiūti per naktį jūsų šaldytuve neuždengtą. Tai džiūsta juos ir suteikia jiems šiek tiek lipnus paviršius, vadinamas & quot; Odelė, & quot; kuris padeda šlaunų išlaiko iš dūmų skonį. Galiausiai, parengti savo rūkalius pagal gamintojo nurodymus. Lengvas vaisių miškai ir subtilus mėsos, pavyzdžiui, vištienos geriausias, todėl išsaugoti savo ąžuolą ir MESQUITE už kepsniai. Norėdami gauti geriausius rezultatus, organizuoti savo šlaunų dėl su daug erdvės tarp jų stovai dūmų cirkuliuoti.
Previous:Kaip padaryti, kad garo kepsnys
Next: Kas yra Garo Kepimui?
Maistas ir gėrimai
- Aprašymas keksas
- Kaip padaryti, kad maišoma Fry Su be kaulų kiaulienos pjau
- African American Restoranai esantys Čikaga, Ilinojus
- Kaip Marinuoti, folija plėvele ir kepti žuvis
- Lengvi užkandžiai vakarienė
- Kaip išskirti Morkų gėlės (7 žingsniai)
- Helovinas Cupcake Idėjos vaikams
- Kaip pašalinti deginamąją skonį Nuo kepta jautiena
Maisto ruošimo technika
- Kaip Kuko Šveicarijos Paprastieji italų stiliaus (7 Žings
- Kaip ilgai reikia Kūdikių Bulvės virti?
- Kaip Kuko užšalusio Tamale į Steamer krepšelis
- Kaip Kepkite vištienos sparneliai iš ketaus (7 žingsniai)
- Kaip Kuko kiaušinis skylę į orkaitę
- Kaip marinatas bananų Peppers Be acto (7 žingsniai)
- Kaip naudotis Tautinės krosnis (5 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad padažas Sirupo pavidalo
- Kaip Kuko raibas upėtakis (18 Žingsniai)
- Žingsniai Kaip Padaryti pica