Pasidaryk pats: Pleiskanojimas Tunas

Visi pilnai virtos žuvies dribsniai. Skirtingai nuo kitų baltymų, tuno mėsa turi mažai jungiamąjį audinį, todėl ji atskiria kartu jos natūralus atrodo pastangų. Bet tuno kepsnys įvairovė - geltonuodegiai, ilgapelekius ir paprastųjų, pavyzdžiui - dirbti bet perdirbti į dribsnius paruošimo. Konservuoti tunai patiria aukšto slėgio virimo, kad šildo maždaug 250 laipsnių pagal Celsijų kūną, kuris keičia savo struktūrą. Masiniai tunas arba konservuoti veislių, kurios neturi rūšių etiketės, virti toje pačioje temperatūroje linkęs sutrinkite ir ašarų, o ne sluoksniuoti. Dėl perdirbti į dribsnius tuno konservų, naudokite kokybės baltos ilgapelekių tunų įvairovė už mėsiškas gabaliukus, kurie turi tvirtą struktūrą.
Ko jums reikia
Forks
Large patiekalas
Popieriniai rankšluosčiai

Instrukcijos

1. Kuko tunas kepsnys, kol jis pasiekia vidinę temperatūrą 145 F ir kūnas yra nepermatoma visoje. Galite naudoti bet kokį maisto gaminimo būdą; garuose, visos kepti ir kepimo visus darbus.
   

2. "Tegul tunų atvėsti kelias minutes. Padėkite tunų kepsnys su didelės lėkštės ar padėklo centre.
   

3. Įdėkite dvi vakarienė šakutės į kepsnys ir švelniai pasukti juos atskirti mėsą. Tunas bus atskirti į 1/2 iki 1 colio gabaliukus; traukti gabaliukus išskyrus naudojant šakės pertrauka juos į norimo dydžio.
   Konservuoti
   

   1. "Išleiskite konservuotą tuną į koštuvą. Jei norite skalauti sūriu sūrymu išjungti, paleisti šaltą vandenį per jį per kelias sekundes ir leiskite jam nutekėti.
      

   2. Perkelkite tunus į dubenį ar lėkštę. Atskirkite tunus tai gabaliukus su pirštais; jis ateis be didelių pastangų.
      

   3. Tęsti traukiant gabaliukus be kol jie pasiekia norimą dydį. Paglostyk tunų su popieriniu rankšluosčiu sugerti drėgmės perteklių, jei pageidaujama.