Kaip Sugerti elnienos (5 Žingsniai)

Stirnienos arba elnių mėsą, reikia mirkyti prieš verdant. Stirnienos turi mažiau riebalų nei kitų rūšių mėsos, todėl ji gali išdžiūti greičiau, atsižvelgiant į edubook.com. Mirkymas mėsą prideda drėgmę, kuri padeda išvengti per didelio išdžiūvimo, o maisto ruošimui. Mirkymas elnienos acte taip pat gali atsikratyti žvėrieną panašų skonį, pagal edubook.com. Kaip ir su bet mėsos, tuo ilgiau jūs pamerkti jį, daugiau skonio jis sugeria, jei jūs naudojate vandenį. Sugerti mažiausiai dvi valandas mėsą; ilgiau stipresnio skonio.
ko jums reikia
Dideliame dubenyje
Stirnienos
marinatą, alyvuogių aliejaus arba acto
žnyplės

instrukcijos

1. "Pour plonu sluoksniu marinatu, alyvuogių aliejuje ar acte į dubenį.
   

2. Įdėkite mėsą į dubenį su marinatu, naudojant žnyples. Jei turite sukrauti mėsą, įsitikinkite, kad ją šiek tiek skysčio tarp kiekvieno gabalo.
   

3. "Pour pakankamai marinatą, alyvuogių aliejaus ar acto į dubenį visiškai padengti mėsos. Pavyzdžiui, už kiekvieną šešių uncijų mėsos, naudokite vieną puodelį marinatą.
   

4. Padėkite dubenį su Marinavimas Mėsos šaldytuve keturias ar daugiau valandų.
   

5. Pašalinti mėsą su žnyplėmis. Padėkite mėsą ant kepimo paviršiaus. Arba naudokite likusių skystis peltakiavimą gaminimo metu arba mesti jį. Nelaikykite vėlesniam naudojimui. Skysčio sudėtyje yra bakterijų, kurios miršta išjungti, o virti.