Kaip Padaryti Laukiniai Slyvų želė

Laukiniai slyvos buvo iš Amerikos indėnų dietos tūkstančius metų kuokštelinių. Šiandien, jie vis dar populiarus ir yra valgomi švieži arba konservuoti uogienes ir žele. Iš rožių šeimos narys, laukinių slyvų auga ant keblus krūmo, paprastai prerijose ir miškų. Suplanuokite eiti slyvų skinti bet nuo vėlyvo pavasario iki vasaros pabaigos, priklausomai nuo jūsų buvimo vietą. Prinokę slyvos yra tie, kurie pateks iš filialo ne tik menkiausio liesti. Ieškokite slyvų, kurie neturi jokių jų skylių ar vabzdžių ant jų. Įsitikinkite, kad dėvėti pirštines, nes krūmai gali būti gana keblus. Penki svarų slyvų turėtų keturis pintos laukinių slyvų drebučiais.
Ko jums reikia
5 £ laukinių slyvų, perpus ir kauliukų
4 puodeliai vandens
Maišymas šaukštu, didelis
Švīts
Dideli puodai, vienas su dangčiu
želė maišelį
Kiaurasamtis
1 pakuotė (1-3 /4 uncijos) miltelių vaisių pektinas
7-1 /2 puodeliai cukraus
Konservų stiklainius su dangteliais
laikysime Canner
JAR keltuvas (žnyplės)

instrukcijos

1. kruopščiai nuplaukite slyvas ir duobę juos.
   

2. Supilkite 2 puodelius vandens į didelį puodą ir įdėti slyvas į puodą.
   

3. Pasukite viryklė vidutiniškai didelės šilumos, padengti keptuvę ir leisti vandenį virti. Sudėkite vaisius kartais, nes ji verda, kol paaiškėja, kad mush. Jei vaisiai yra ekstra-sunku, naudoti bulvių Švīts sutriuškinti juos. Virkite juos, maišant arba trinti, 30 min.
   

4. Sudrėkinkite želė maišelį ir išgręžkite jį gerai, kad jis yra drėgnas, bet ne varva. Padėkite maišelį į koštuvą nustatytą per švarų puodą.
   

5. Supilkite atvėsintą slyvų mišinį į maišelį ir leiskite sulčių nutekėjimo, per naktį, per koštuvą ir į puodą. Neverskite sultis iš mišinio ar jūsų želė bus debesuota.
   

6. Derliaus slyvų sulčių ir miltinio pektino švarioje puodą. Padėkite jį ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
   

7. įmaišykite cukraus ir duoti visiškai valcavimo Varėna. Užvirinkite, nuolat maišant, vieną minutę.
   

8. Nuimkite puodą nuo ugnies ir nugriebti nuo putos, kurių formuojami ant mišinio viršuje. Supilkite karštą slyvų mišinį į karšto, sterilizuotus stiklainius, kad per 1/4 colio nuo viršaus, ir antspaudu.
   

9. Vieta stiklainius konservavimo Canner, alsuoja verdančio vandens ir paliekama juos virkite 5 minutes minimumo.
   

10. Pakelkite stiklainius iš verdančio vandens, naudojant jūsų jar keltuvai, ir leisti jiems atvėsti per naktį.