Kaip dūmai mėsos į Weber virdulys (10 žingsnių)

Rūkymas mėsos yra visa informacija apie temperatūrą, kuri turi būti maža, o šilumos šaltinis, kuris turi būti netiesioginis. Padaryti tai įvyktų viduje Weber virdulys grilis yra przystawkę.

Nors Weberis rekomenduoja aksesuaras vadinamas anglies krepšelį pirkimą, tai yra gana lengva susitarti karšto pieštukai, kiek reikia rūkyti nenaudojant papildomi priedai.

Iš tiesų, kuriems Weberis virdulys grilis buvo įvesta 1951 metais, kad būtų galima lauko virtuvė vėjo ir lietaus ir transformuoti įprastą grotelės į orkaitėje rūšiuoti, kur maistas gali būti lėtai skrudintos o ne
kepti. Tai ko jums reikia
kietmedžio anglis
medienos skiedros
anglis, pradedant kaminą ar kavos, gali
Long degtukų ar naudingumas lengvesni
Laikraščių
Žnyplės ar krosnelė pirštinės
Mėsos termometras
Sąranka

1. Paruoškite savo mėsos rūkymo. Yra daug būdų, kaip užtikrinti pasiūlymo galiojimą ir kvapnus rūkytas mėsos, įskaitant ba ir prieskonių rubs.
   

2. Sugerti medienos skiedros vandenyje bent pusvalandį prieš tikėtis pradėti gaminimo procesą. Jūs pradėsite procesą su maždaug brinkinti lustai sauja, bet jums turėtų parengti bent du kartus tą sumą, kad būtų galima papildyti dūmų šaltinį metu ruošimui.
   

3. Naudojant anglies starteris kaminas arba kava gali su abiejų galų pašalintas, krūva mažu kiekiu sandariai suglamžytos spaudos ir maždaug du puodeliai medžio anglis. Namams anglis yra labiausiai pageidaujamas, bet ir paprasti briketai veiks taip pat.
   

4. Pakelkite šiek tiek gali atskleisti laikraštį. Šviesos laikraštį ir sumažinti galima.
   

5. anglis pradėjo pabąla, išimkite gali ir organizuoti anglis nuo virdulio šone tik viena kvadrante. Tai bus netiesioginės ugnies šaltinis rūkymo proceso.
   

6. Taškinė iš skiedrų sauja apie karštų anglių ir pridėti kitą nešildomoje anglis sauja. Kaip balta anglis perdega, šviežios tie taps karšta užtikrinant tolygų šilumos reikalingą ilgas, lėtas maisto ruošimui.
   

7. Išdėstyti savo mėsą ant grilio toliausiai nuo žarijų dalį.
   

8. Uždenkite ir įdėkite temperatūros zondą ant grilio viršuje ventiliacijos. Idealus rūkyti temperatūra yra tarp 225 ir 275 laipsnių pagal Celsijų. Jei temperatūra nukrenta žemiau tame diapazone, pridėti daugiau anglis. Jei jis pakyla per aukštai, nuimkite dangtelį kelioms sekundėms vienu metu iki teisinga temperatūra buvo pasiekta.
   

9. "Pridėti daugiau drėgnas medienos skiedros, kiek reikia.
   

10. Patikrinkite doneness iki zondavimo už švelnumo mėsos ir tikrinant vidaus temperatūrą mėsos termometru.