Patarimai, kaip naudoti guaro guma
guaro derva yra maisto tirštiklis, beveik aštuonis kartus tokia galinga, kaip kukurūzų krakmolo už sustorėjimas programas. Guaro derva nereikalauja šilumos tirštinti skysčius ir neleidžia ledo kristalai susidarymo maiste. Guaro derva yra gaminama iš pupelių, vadinama klasteris pupelių arba guaro pupelės, auginamos pirmiausia Pakistane ir Indijoje. Guaro guma yra naudojamas daug tokiu pačiu būdu kaip ir ksantano dervos, ir abi agentai paprastai gali pakeisti kitu. Guaro derva paprastai supakuoti taip, kaip palaidi, šviesos spalvos milteliai su stambių iki smulkių tekstūrą.
Pridedant reikiamą kiekį ir sustorėjimas
Naudoti guaro guma vietoj miltų arba kukurūzų krakmolo į receptus veikti kaip tirštiklis. Naudodami guaro guma vietoj miltų, naudoti, kas yra raginama receptas šešioliktosios.
Pavyzdžiui, jei jūsų receptas reikalauja 2 šaukštai miltų, naudokite 3/8 arbatinio šaukštelio guaro guma. Jei receptas reikalauja 1/4 puodelio miltų, 3/4 arbatinio šaukštelio guaro guma. Išmatuokite tiksliai, nes net nedideli pokyčiai guaro guma suma gali pakinta nuoseklumo.
Jei keičiate kukurūzų krakmolo, skirtame sustorėjimas receptą, naudokite tai, kas paragino aštuntoji. Jei receptas reikalauja 2 šaukštai kukurūzų krakmolo, 3/4 šaukštelio guaro guma. Jei receptas reikalauja 1/4 puodelio, naudokite 1 1/2 šaukštelių guaro guma. Žanrai būdai Naudojimosi
Nuo guaro guma nereikalauja šilumos sustorėjimas, ji yra naudinga sustorėjimas kambario temperatūros ar šalto tvarsliava ir padažai. Guaro derva yra gana neskanus, juolab, kad yra mažai naudojamas, palyginti su receptą urmu. Pridėti guaro guma 1 /8- 1/4-šaukštelis žingsniais ir maišykite arba gerai suplakti. Įrašyta per daug duos Maisto bedantis tekstūrą.
Drumzlių prevencijos
guaro turi tendenciją grumstas. Siekiant kovoti, kad pabarstyti guaro guma į maistą tolygiai. Kai kurie žmonės mėgsta naudoti švarius prieskonių įtakingi. Pridėti į sumą, kurią norite į plaktuvą ir pabarstyti jį, nuolat maišant.
Taikomosios BEYOND sustorėjimas
be glitimo kepimo, guaro guma gali būti pridedamas kaip rišiklis pakeisti baltymą, glitimo. Kepimo produktai, naudojant reguliariai miltų remtis glitimo miltus padėti su tekstūra ir struktūrą. Iš guaro guma suma, kad jūs turėtumėte naudoti kiekvienoje receptai skiriasi, bet apskritai kalbant, už kiekvieną be glitimo miltų receptas puodelio, naudokite 1/2 arbatinio šaukštelio guaro guma pyragai, 1 šaukštelis už duonos ir picos plutos ir 1 1/2 šaukštelio slapukus.
Maistas ir gėrimai
- Kaip laikyti Granatai
- Kaip padaryti, kad kukurūzų ant A kopūstais Pekino Cob
- Kaip gauti nemokamą butelių vyno
- Sunbeam 4810 Instrukcijos (10 žingsnių)
- Kaip galima su 1/2 galoną Bankai (8 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Panang Curry (18 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad sviestas Kaip Amišai (6 pakopos)
- Įdomūs faktai apie Ginger
Maisto ruošimo technika
- Kaip padaryti, kad naminis trūkčiojantis į maisto dehydra
- Ar Jūs Kuko hotness Out jalapeno
- Kaip Padaryti Keturi kursai Fondue miltai
- Kaip padaryti, kad Raspberrry blynai (7 žingsniai)
- Kaip Kuko Šviežiai paskerstų vištiena (8 Žingsniai)
- Ar Jūs emulsiją atskirti Majonezas
- Kaip padaryti, kad sumažinti pav Iš džiovintų figų
- Namų Pieno šokoladas
- Kaip pakuoti mėsos į stiklainius konservavimui
- Kaip laikyti kiaušinienės