elektros degiklio plaukimus ir dega medienos skiedros gamybai rūkant kietėjimo procesą. Galite įsigyti savarankiškų degikliai ir kaitlentės bet technikos parduotuvėje, arba patikrinti maitinimo tiekėjai aukštojo pabaigoje, daugiau nešiojamų modelių.

Negalima sudeginti medienos skiedros tiesiai ant šio elemento. Nustatyti medienos skiedros nedegiame konteineryje, pagamintas iš medžiagos, kuri gali šilumai nelaidžios (pavyzdžiui, cookpot arba kepimo lėkštę). Medžio skiedros turėtų būti iš kietmedžio, o ne minkštos medienos. Kietos medienos skiedros dega lėčiau, sukurti daugiau dūmų ir mažiau tūrį liepsnos.
Dūmų kamera

dūmų kamera yra pakankamai sandarus sritis, kur jūs nustatote elektrinis degiklis ir medienos skiedros. Dėl televizijos šou, Ruda naudoja mokyklos spintelę, tačiau bet koks ugniai konteineris su uždarymo dangteliu ar durų darys. Renkantis kamerą, pagalvokite, kiek dūmai ištekėti ir padėkite jį tinkamą atstumą nuo jūsų gyvenamosios erdvės. Nuo procesas trunka valandas, ir jūs norite palikti be priežiūros ugnį, tai konteineris turi būti atsparios ugniai.
Ortakį

ortakio darbo tikslas yra leisti už dūmų praeiti pro ir atvėsti kelyje į mėsos erdvę. Šaltojo kietėjimo yra kitoks procesas nuo šilto sūdymo (Brown vadinama "kepimo dūmų) ir dūmai turi būti kietas, kad šis procesas veikia tinkamai.

pigiausias rūšies ortakį galima tai lankstus ortakis žarna galite naudoti savo drabužių džiovintuvas. Latakus turėtų būti pritvirtinta prie atitinkamų dydžio skyles dūmų kameroje, ir rūkymo kameroje. Tvirtinimo taškai turi būti santykinai sandarus. Jei ketinate statyti nuolatinį rūkalius, galite naudoti Doszczelniać užplombuoti skylę. Dėl laikino statybos, kelių sluoksnių lipnia juosta bus padaryti pavyko. Provincija

Rūkykloje

Tai labai panašus į dūmų kamerą. Tai kur mėsos stringa, susimaišymo su vėsioje dūmų susidariusių dūmų kameroje ir persikėlė per ortakį. Reikia užplombuoti pakankamai gerai ir pakankamai vietos jūsų mėsos pakabinti neliesdami kolegijos ar kitos mėsos gabalus paviršių. Nors tai nėra taip svarbu, kad ši kamera bus atsparios ugniai, tai geriausia, jei jūs galite padaryti jį iš ugniai atsparios medžiagos.
Pakabos

tabaluoti pakabos nuo dūmų lubų kamera. Komercinės kabliais mėsai yra geras pasirinkimas už tai, nors galima naudoti didelius, ne pavadėlių žuvų kabliukams ar net popieriaus privalomas spaustuvai (metalo, o ne plastikinis) už darbą. Ką gi, jūs naudojate, paleisti ilgio vielos arba kordo išilgai lubų ir styginių jūsų pakabos iš jų. Tai leis jums lengvai reguliuoti jūsų pakabos padėtį, kiek reikia dėl įvairių rūkymo vietų.