infraraudonųjų spindulių termometras turi unikalią kūno dizainas, todėl lengva atskirti nuo kitų rūšių kepimo termometrų. Infraraudonųjų spindulių termometrai įdėtos į sunkiųjų plastikiniu korpusu, dažnai dažytos juoda arba tamsiai pilka. Norėdami gauti temperatūrą svarstymą mėsos gabalas, tiesiog nukreipkite į objektą termometras ir patraukite svirtį taip, jei ruošėsi šaudyti vandens pistoletas. Daugumos rūšių infraraudonųjų spindulių termometrai turi palei viršuje arba šone korpuso, todėl jūs galite lengvai pakeisti tarp Farenheito ir Celsijaus jungiklį.
Procesas

Infraraudonųjų spindulių termometrai Infraraudonųjų spindulių registruotis energijos lygį tam tikro maisto. Nors yra trijų tipų infraraudonųjų spindulių energijos, termometrai sekti skleidžiamą energiją, o ne atspindi ar perduoti. Matuojant duotą išjungti infraraudonųjų spindulių energiją, termometras gali nustatyti temperatūrą maisto elemento paviršiaus. Dėl padažų ar skysčių, greitai maišykite, kol matavimo gali padėti gauti skysčio bendros temperatūros parodymus. Žanrai Privalumai

"Didžiausias privalumas infraraudonųjų spindulių termometras yra jo momentinis skaitymas. Jei ruošiatės kažką subtilus, pavyzdžiui, kremas, ar kažką, reikalaujančios konkretaus temperatūrą nustatyti, kaip želė, infraraudonųjų spindulių termometrai leidžia atidžiau stebėti maisto gaminimo procesą. Su skaitmeniniu arba rankiniu termometrai procesas gali užtrukti keletą minučių ir jums gali rasti, jūs dingo praeityje norimą temperatūrą.
Antras privalumas infraraudonųjų spindulių termometrai yra tai, kad jums nereikia įsiskverbti į maistą siekiant gauti svarstymą. Tai ypač naudinga, testuojant su mėsa doneness, nes jūs neturite nutraukti pluta gauti svarstymą.
Laikas

Infraraudonųjų spindulių termometrai neturi pastebimi Perkrauti laikas. Tai leidžia jums imtis beveik nuolat rodmenis savo indą, leidžia jums didesnio tikslumo ir kontrolės.
Jei tikitės pareikšti savo infraraudonųjų spindulių termometras iš karšto kambarį į šaltą walk-in saugojimo, suteikti termometrą laiko prisitaikyti prie nauja temperatūra, siekiant gauti tikslią skaityti. Jūs taip pat gali laikyti termometrą šaldymas išvengti vėlavimo.
Trūkumai

Vienas trūkumas naudojant infraraudonųjų spindulių termometrai yra jų jautrumas šviesai. Kai kurie produktai sukurti nepermatomas paviršius, kai ruošiate maistą ir atspindi didelį kiekį šviesos atgal į viršų į termometru. Tokiais atvejais, jūs galite gauti nekokybišką svarstymą, nes termometras įlaipinami į papildomą infraraudonųjų spindulių energijos atspindėtos šviesos. Norėdami to išvengti, dim šviestuvų arba turėti atsarginį termometras ant rankų. Kitas triukas gauti geresnį skaitymą & quot; blizga & quot; maisto produktai yra juosta maisto elementą, leidžia laiką juosta imtis tos pačios temperatūros kaip maisto ir užveskite infraraudonųjų spindulių termometras su juostele, o ne maisto paviršiaus.