Ar verdant sviestą galima pakeisti margarinu?

Verdant margarinas negali būti pakeistas sviestu. Sviestas turi didesnį vandens kiekį nei margarinas, todėl jį verdant susidaro lygesnė ir kreminė emulsija. Kita vertus, margarinas daugiausia sudarytas iš kietų riebalų, todėl jis ne taip gerai emulsuojasi, o verdamas bus riebios tekstūros. Be to, margarino skonis ir aromatas nėra tokie ryškūs kaip sviesto, todėl jis yra prastas virimo pakaitalas.