Ar Jorkšyro pudinge galima naudoti pasukas?

Ne, Jorkšyro pudinge neturėtų būti naudojamos pasukos. Tradicinis Jorkšyro pudingas gaminamas naudojant paprastą pieną, miltus ir kiaušinius. Sviestas arba jautienos lašinukai naudojami skardoms sutepti, kad pudingas pakiltų ir įgautų traškią tekstūrą. Pasukos yra fermentuotas pieno produktas, kurio rūgštingumas gali trukdyti tešloje esančioms kildinimo priemonėms ir turėti įtakos pudingo tekstūrai.